Opis
Kawa Guatemala Finca Medina
Położone wśród trzech wulkanów miasto Antigua, dzięki żyznej glebie i dużej wysokości nad poziomem morza, jest doskonałym miejscem dla producentów takich jak Finca Medina. Farma ta produkuje kawę specjalną od 1842 roku i rozrosła się do dwóch posiadłości – jedna nazwana na cześć samej organizacji, a druga Anexo Portal.
Finca Medina stosuje zaawansowane technologie w produkcji kawy i jej przetwarzaniu, takie jak system nawadniania kropelkowego, zachowując jednocześnie tradycyjne techniki pracy. Finca przywiązuje szczególną wagę do zapewnienia dobrego samopoczucia swoim pracownikom, utrzymania świadomości i dbałości o środowisko produkcji, jak również utrzymania wysokiej produkcji kawy pierwszej jakości – kawy speciality. Jest to zapewnione dzięki profesjonalnemu laboratorium, w którym przeprowadzane są niezbędne kontrole jakości każdej partii tej prawdziwej kawy z Antigui.
Zachowanie ekosystemu i właściwa pielęgnacja drzew cienistych są niezwykle ważne dla plantacji kawy. Dlatego też 10 ha ziemi jest zachowanych jako dziewicza natura, aby bioróżnorodność flory i fauny mogła się rozwijać i kwitnąć bez przeszkód.
Kawa z Gwatemali więcej informacji…
