Drippery

Dripper do alternatywnego parzenia kawy

Urządzenie do przygotowywania aromatycznego naparu, które jest łatwe w obsłudze, nie zajmuje wiele miejsca, a przy tym ma świetną cenę. Poznaj naszą szeroką ofertę dripperów do kawy.

Co to jest dripper?

Patrząc okiem technologa, drip jest to każde urządzenie zaopatrzone w filtr przeznaczone do zaparzenia kawy drogą przelewania wody przez zmielone ziarna. W języku angielskim słowo drip oznacza kapanie, co jest nieco mylące, gdyż z drippera woda nie powinna kapać, lecz spływać cienkim strumieniem. Ale to tylko tak na marginesie. Ważne jest, że drip to najbardziej rozpowszechniona metoda alternatywnego parzenia kawy.

Dlaczego mówimy o metodach alternatywnych?

Od kilkunastu lat jesteśmy świadkami tzw. trzeciej fali kawowej, czyli rewolucji stawiającej przede wszystkim na jakość kawy. Technologią alternatywną dla wszechobecnego esspreso jest właśnie metoda przelewowa. Stąd też wzięło się pojęcie kaw alternatywnych. A żeby było ciekawiej: sposoby przelewowe znano znacznie wcześniej, niż wynaleziono ekspres ciśnieniowy. Zepchnął on swojego czasu drippery w cień na wiele, wiele lat.

Czego potrzebujemy do parzenia w dripie?

Niezbędny jest przede wszystkim młynek żarnowy. To on decyduje w dużej mierze o jakości tego, co przesączy się przez filtr. Po drugie ważna jest sama kawa. Drip kocha single, czyli kawy, których ziarna pochodzą z jednego regionu, z tej samej plantacji i poddawane były takiej samej obróbce. Jednorodność umożliwia urządzeniu wyciagnięcie z kawy kwintesencji jej terroiru i ukazanie wszystkiego, co dany region może zaoferować w pełnej krasie. Następnie potrzebne są filtry w odpowiednim rozmiarze, dzbanek zwany serwerem oraz kubek, do którego będzie przelewała się kawa.

Sposób parzenia kawy w dripperze

Na początku należy zaopatrzyć drip w filtr i przelać go gorącą wodą. Następnie postawić urządzenie na naczyniu, wsypać do filtra zmieloną kawę i zalać ją niewielką ilością wody. Przez kolejnych 30 sekund odbywać się będzie preinfuzja decydująca o jakości smaku. Ostatnią fazą procesu parzenia jest wlewanie wody okrężnym ruchem, stopniowo na dwa-trzy razy.

Jak wybrać dripper do kawy?

W naszym sklepie znajdziesz kilka typów dripperów: chemex, gina, kalita czy v60. Sposób ich działania jest taki sam, lecz różnią się nieznacznie między sobą, co nieraz ma wpływ na smak naparu. Zapoznaj się z opisami i wybierz swój drip do parzenia wspaniałej, alternatywnej kawy!

Różnice między poszczególnymi dripami z reguły nie są znaczące, lecz mogą mieć wpływ na smak naparu, jak również na samą prezencję urządzenia. Dripper ceramiczny, szklany, plastikowy, porcelanowy, wszystkie z nich znajdziesz właśnie w naszym sklepie.

Wybierz dla siebie ten, który spełni Twoje oczekiwania. W modelu szklanym możesz obserwować na kojąco spływający napój, dripper ceramiczny lub porcelanowy z kolei w atrakcyjnym kolorze jest propozycją dla estetów, którzy z dbałością o szczegóły dobierają wyposażenie swojej kuchni. Dripper do kawy plastikowy nie potłucze się, gdy upadnie, podobnie jak stalowy, który jest zdecydowanie najtrwalszy spośród wszystkich.

Bardzo praktycznym oraz niezwykle estetycznym rozwiązaniem jest zestaw – dzbanek i dripper. Kawa dla dwojga? A może dla całej rodziny? Wystarczy kilka minut, by napój był gotowy.

Dripper do kawy to coraz chętniej wybierany zaparzacz przelewowy, który może być jedynym urządzeniem do przygotowywania kawy w domu lub dodatkowym, używanym dla odmiany np. w weekendy, albo poza domem np. na wyjeździe, a nawet pod namiotem.