Najlepsza kawa do ekspresu

Cappuccino, espresso a może latte macchiato? Każdy z nas ma inne upodobania kawowe, ale jedno nas łączy: wszyscy zwracamy uwagę na aromat i smak. Na pytanie o to, jaka kawa do ekspresu będzie najlepsza, nie ma jednoznacznej odpowiedzi, bo dobra kawa dla każdego oznacza co innego. Rynek odpowiada na to zapotrzebowanie, produkując kawy zróżnicowane pod kątem takich czynników jak: stopień palenia, zawartość kofeiny oraz rodzaj mieszanki ziaren. Krótko mówiąc, odmian kaw jest wiele. Samodzielne rozeznanie się w tym świecie może być nieco skomplikowane, dlatego też przygotowaliśmy krótki poradnik dotyczący tego, jaka kawa ziarnista będzie najlepsza. Potrzebna Ci dobra kawa do ekspresu? Pomożemy Ci ją znaleźć.

Kawa ziarnista czy mielona?

To, jaka kawa do ekspresu będzie najlepsza, zależy od urządzenia, jakie posiadamy. Obecnie znaczna większość ekspresów zintegrowana jest z młynkiem do mielenia kawy. Jeśli jesteśmy posiadaczami ekspresu automatycznego (czyli ekspresu, który mieli kawę), zdecydowanie najlepszym wyborem będzie zakup kawy ziarnistej. Nie oznacza to, że w sytuacji braku ekspresu automatycznego, jesteśmy zdani wyłącznie na kawę mieloną. Do ekspresu kolbowego dodajemy wcześniej przez siebie zmieloną kawę. Jakoś espresso będzie w dużym stopniu uzależniona od mielenia. Kawa ziarnista do ekspresu, którą zmielimy tuż przed parzeniem, ma najbogatszy i najpełniejszy aromat. To zawsze najlepszy wybór.

Kawa aromatyzowana czy nie?

Kolejną kwestią, którą należy rozważyć, jest wybór kawy aromatyzowanej lub niearomatyzowanej. To również jest sprawa indywidualna, zależna od gustu, jednak warto wiedzieć, że do parzenia kawy w ekspresie najlepiej sprawdzają się kawy niearomatyzowane. W przeciwieństwie do aromatyzowanych nie są one tłuste i nie powodują uszkodzeń młynka. Naszym klientom nie polecamy kaw aromatyzowanych i takich też nie posiadamy w naszej ofercie. Skupiamy się na naturalnych kawach ziarnistych Arabica, które same w sobie posiadają fantastyczne aromaty.

Jak uzyskać najlepszy aromat kawy?

Najlepszy aromat kaw ziarnistych uzyskamy, parząc świeżo zmielone ziarna. Do ekspresu warto więc kupować kawę ziarnistą, niearomatyzowaną, najlepiej wypaloną medium lub dark – średnie lub ciemne palenie.  Kupując ją często i regularnie, unikniemy długiego okresu przechowywania i wietrzenia. Kawę do ekspresu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu zamykanym zipem, w temperaturze pokojowej dzięki czemu zachowany wszystkie walory kawy.

Od czego zależy smak kawy zaparzonej w ekspresie ciśnieniowym?

To, jak finalnie będzie smakowała kawa ziarnista, zależy od wielu czynników. Najważniejsze znaczenie ma jakość ziaren kawy oraz jakość stosowanej do parzenia wody. Do wydobycia pełni smaku istotna jest także odpowiednia konfiguracja ustawień ekspresu oraz regularnie czyszczone wnętrze ekspresu. Nie bez znaczenia jest też rodzaj materiału, z jakiego wykonany jest młynek, ponieważ przekłada się to na strukturę zmielonej kawy. Ostatnim czynnikiem wpływającym na smak kawy jest proces przetwarzania ziaren.

Jaka jest najlepsza kawa ziarnista?

Najwyższej jakości kawy zostały odznaczone przez SCA (Speciality Coffee Associaton), czyli zespół ekspertów z całego świata, który ocenia jakość, jaką ma dana kawa ziarnista. W procesie przyznawania punktacji duże znaczenie ma m.in. pochodzenie ziaren i naturalność kawy. Premiuje się uprawy, w których nie stosuje się sztucznego nawozu czy ciężkich maszyn. Odznaczenia, jakie są przyznawane najlepszym kawom, to:

●      Specialty Coffee – odznaczenie przyznawane kawie, która uzyskała punktację na poziomie minimum 80/100. Jedynie 5% kaw na świecie może pochwalić się takim wynikiem.

●      Cup Of Excellence – ten znak otrzymują wyłącznie najlepsze kawy, takie którym przyznano minimalną punktację 86/100.

Najbardziej cenionych producentów kawy poznasz po tym, że ich mieszanki mają któreś z powyższych odznaczeń. Jeśli więc zastanawiasz się, jaka kawa do ekspresu jest najlepsza według światowych ekspertów, to odpowiedź brzmi: kawa ziarnista odznaczona przez SCA.

Gatunek kawy – jaki wybrać?

Na opakowaniach kawy możemy znaleźć informację dotyczącą tego, jaki gatunek kawy zawierają. Informacja dotycząca gatunków kaw jest jedną z najważniejszych, które powinniśmy wziąć pod uwagę przy wyborze mieszanki dla siebie. Wyróżniamy dwa główne gatunki: Arabikę i Robustę. Czym się różnią? Co jest dla nich charakterystyczne? Odpowiadamy.

Arabika

Jest lekko kwaskowo słodka w smaku, ma delikatnie czekoladowy posmak. Ziarna Arabiki – szlachetnej odmiany kawy są wymagające w uprawie podobnie jak dobrej jakości wina potrzebują odpowiednich wysokości uprawy, nasłoneczniania/cienia stoków oraz dostępności do wody. Jest wiele odmian botanicznych Arabica, które różnią się wielkością, kolorem i oczywiście smakiem. Uprawy ziaren arabiki są trudniejsze ale walory smakowe są warte wysiłku. Zbierana jest często ręcznie, tylko dojrzałe owoce. Ziarna Arabica można poznać po tym, że są płaskie, a bruzda na środku ma kształt litery “S”. Zawartość kofeiny mieści się w przedziale 0,9-1,4%.

Robusta

Robusta charakteryzuje się mniejszymi ziarnami niż Arabika. Bruzda na środku jest prosta. Ta odmiana jest o wiele bardziej odporna na choroby. Nie jest wymagającą kawą do uprawy -może rosnąć na niskich wysokościach i często zbierana jest automatycznie niestety często zbierane są niedojrzałe owoce. Kawa ma bardzo wyrazisty smak, jest lekko gorzkawa. Zawartość kofeiny, jaką charakteryzuje się Robusta, to 1,8-4%.

Palona kawa  – jakie są rodzaje palenia?

Stopień palenia ziaren ma bezpośrednie przełożenie na smak, kolor, właściwości oraz zawartość kofeiny. Ogólna zasada mówi, że im dłużej palone ziarna, tym więcej aromatów czekolady i karmelu, im mniej tym więcej smaków owocowych. W związku z tym mocniej palona kawa to idealny produkt dla osób, które uwielbiają kawy z ekspresu. Warto wiedzieć, że wyróżniamy kawy o różnym stopniu palenia.

Kawa jasno palona

Ziarna jasno palone, finalnie uzyskują jasnobrązowy kolor.  Zaparzona z nich kawa jest mocno owocowa dlatego rzadziej nadaje się do parzenia w ekspresie ciśnieniowym.

Kawa średnio palona

Palenie średnie to najbardziej popularny rodzaj palenia kawy. Działanie kawy jest mocno pobudzające, ale intensywność smaku nie jest bardzo duża. Ziarno ma brązowy odcień. Jest to kawa dość uniwersalna można ją parzyć w rożnych metodach, jest często doskonała do kawiarek i niektóre kawy również do ekspresów ciśnieniowych.

Kawa ciemno palona

Mają ciemnobrązowy kolor. Jest to kawa idealna do parzenia w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kawa będzie miła dużą intensywność smaku, z niską kwasowością i odpowiednią goryczką czekoladową dzięki czemu idealnie łączy się z mlekiem . Ziarna czasami mogą się błyszczeć, mają lekko orzechowy i czekoladowy posmak.

Jak odbywa się palenie kawy?

Ziarna umieszczane są w obracającym się bębnie, który podgrzewany jest  od zewnętrznej strony. Proces palenia trwa około od 10 do 30 minut i składa się z następujących etapów: suszenia (odprowadzenie wody z ziaren), brązowienie (w trakcie którego dochodzi do pierwszego złamania), rozwinięcie (uwalniany jest aromat), drugie złamanie (olejki eteryczne przechodzą na zewnątrz ziarna). W trakcie całego procesu zachodzą bardzo liczne i skomplikowane procesy chemiczne, które mają wpływ na właściwości i intensywność smaku. Ciekawostką jest, że niewypalone ziarna kawy zawierają około 25 substancji smakowych i zapachowych, a wypalone około 700-800.

Kolejnym etapem jest schładzanie wypalonych ziaren. Ważne, aby odbyło się to bezpośrednio po wypaleniu, ponieważ czas wychłodzenia związany jest z zachodzeniem kolejnych procesów chemicznych. Im mniej ich zajdzie, tym większa szansa na zachowanie prawidłowego smaku kawy.

Po schłodzeniu ziarna muszą odpocząć. Są również jednocześnie poddawane procesowi odgazowywania z dwutlenku węgla. Następnie po jednym lub dwóch dobach są pakowane. Dobrą kawę poznasz m. in. po tym, że jest sprzedawana w opakowaniach z otworem wentylacyjnym. Jest on niezbędny, aby dwutlenek węgla, który nie został uprzednio odgazowany, mógł uchodzić z ziaren na zewnątrz. Istotne jest tutaj, aby dopływ powietrza był zamknięty. Do tego celu najczęściej stosowana jest metalizowana folia z membraną umożliwiającą wypuszczenie dwutlenku węgla.

Jaka kawa do ekspresu ciśnieniowego – jasno czy ciemno palona?

Do ekspresu ciśnieniowego stosujemy ziarna wypalane inaczej niż te do parzenia kawy z fusów czy urządzeń typu ekspres przelewowy. Kawa do przelewu lub alternatywnych metod parzenia to raczej delikatna kawa ziarnista dość jasno palona. Natomiast najlepsza kawa do przygotowania espresso z ekspresu ciśnieniowego należy do kaw ciemno palonych. Sprawdzi się świetnie zarówno w ekspresie automatycznym, jak i w przypadku ekspresu kolbowego.

Dobra kawa do ekspresu ciśnieniowego – na co zwrócić uwagę?

Na rynku dostępny jest szeroki wybór kaw. Jeśli zastanawiasz się, jaka kawa do ekspresu ciśnieniowego będzie najlepsza, to od razu podpowiadamy: ta, która smakuje Tobie. Jeśli nie masz jeszcze jasno określonych preferencji smakowych, kup po prostu kilka niewielkich opakowań kaw ziarnistych różnych mieszanek i testuj kawy. W ten sposób z pewnością znajdziesz swoją ulubioną kawę, z której przygotujesz najlepsze espresso, cappuccino czy latte macchiato. I choć nie ma jednej kawy ziarnistej, która najlepiej nadaje się do ekspresów automatycznych i kolbowych, a przy tym smakuje wszystkim, warto zwrócić uwagę na kilka podstawowych czynników przy wyborze kawy do ekspresu ciśnieniowego. Oto one.

Świeżość kawy ziarnistej

Najlepsza kawa ziarnista to ta najświeższa. Na opakowaniu poza informacjami takimi jak pochodzenie ziaren czy skład mieszanki, znajdziemy także datę wypalenia oraz datę przydatności do spożycia (najczęściej do 2 lat od momentu wypalenia). Najświeższa nie oznacza jednak, że powinniśmy ją spożywać od razu po wypaleniu. Konieczne jest odczekanie minimum kilkunastu dni, aby ulotnił się nadmiar dwutlenku węgla. Niektóre mieszanki dojrzewają i zyskują pełny intensywny smak dopiero po upływie miesiąca. Ogólna zasada jest taka, by do ekspresu kupować kawę dość świeżą, do kilku miesięcy od czasu wypalenia. Proszę pamiętać, że świeżości kawy po otwarciu opakowania zmienia się bardzo szybko w porównaniu z kawą nie otwartą.

Jakość kawy ziarnistej

Kupując kawę ziarnistą, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów: pochodzenie ziaren, sposób uprawy oraz obróbki. Odmiany uprawiane w różnych stronach świata różnią się od siebie znacząco. Mianem najlepszej kawy nadawanym przez ekspertów cieszą się najczęściej kawy uprawiane wysoko (powyżej 1000 m. n. p. m.), na obszarach porośniętych rzadkim lasem. Uzasadnione jest to dużą wrażliwością kawowców na promieniowanie słoneczne.

Istotną sprawą jest także to, czy ziarna mogły w pełni dojrzeć na krzewie, dlatego najlepsza kawa to ta zbierana ręcznie, a nie maszynowo. Tylko dojrzałe ziarna uzyskują bowiem odpowiednią wielkość i słodycz, a zbiór ręczny pozwala dokonać takiej selekcji.

Na dalszym etapie warto też zwrócić uwagę na metody suszenia ziaren. Są dwie podstawowe metody: suszenie na słońcu lub płukanie i poddawanie procesowi fermentacji.

Nie bez znaczenia jest oczywiście gatunek kawy. Za najbardziej szlachetny uważa się Arabikę, który uprawiany jest w wielu miejscach na świecie i oczywiście różni się w smaku.

Arabika czy mieszanki – które kawy ziarniste są lepsze do ekspresów ciśnieniowych?

Arabika to kawa o łagodnym smaku, Robusta ma natomiast bardziej wyrazisty smak. Na rynku najczęściej natomiast dostępne są różne rodzaje mieszanek: mieszanka Arabiki i Robusty w różnych proporcjach, lub blendy zawierające wyłącznie różne ziarna Arabiki.

Za najbardziej cenione uchodzą ostatnio jednorodne mieszanki Arabiki (blendy). Espresso z nich przygotowane, czy to w ekspresach kolbowych, czy automatycznych, ma oleistą konsystencję i jest niezwykle aromatyczne.

Niezależnie jednak od tego, czy wybierzemy czystą Arabikę czy mieszanki, dobry ekspres ciśnieniowy – i mamy tu na myśli zarówno automatyczne ekspresy, jak i te kolbowe – wyciągnie z kawy maksimum smaku.

Arabika czy Robusta – jaka kawa do ekspresu jest lepsza?

Jak już powiedzieliśmy wyżej, Arabika jest szlachetną odmianą kawy. Zawiera znacznie więcej olejków aromatycznych, oferuje maksimum smaku. Robusta jednak także ma swoich zwolenników, szczególnie na południu Włoch, gdzie mieszanki z dużą jej zawartością cieszą się szczególną popularnością.

Odpowiadając na postawione w nagłówku pytanie, jaka kawa do ekspresu będzie lepsza – Arabika czy Robusta – to również jest bardzo indywidualna kwestia. My zawsze stawiamy na pochodzenie ziaren, dlatego też wybieramy mieszanki arabiki w naszym sklepie nazwane jako blendy.

Najlepsza kawa espresso

Espresso to kawa najczęściej parzona z ziaren arabiki średnio lub ciemno palonych.

W jaki sposób przygotowuje się espresso? 20-30 ml wody pod wysokim ciśnieniem przepuszcza się przez drobno zmieloną i ubitą kawę w czasie 20-30 sekund.

Wśród kaw ziarnistych, te które wyśmienicie nadają się do espresso, mają oznaczenie single origin lub blend z ziaren single origin. To ziarna kawy, w których wyczujemy nuty czekoladowe, karmelowe, orzechowe a nawet posmak suszonych owoców.

Ciekawostką jest też, że palone ziarna mieszanki arabika dedykowane do przygotowania espresso pozwolą też zaparzyć nam idealną kawę z mlekiem.

Jaka kawa do ekspresu na prezent?

Wiesz, że bliska Ci osoba jest smakoszem kawy i chcesz zrobić jej miły upominek? Podaruj jej dobrą kawę ziarnistą. Ziarna kawy to także dobry pomysł, jeśli chcemy komuś za coś podziękować. Jeżeli znamy gust osoby, której zamierzamy zrobić prezent, mamy ułatwione zadanie. Wybierzmy po prostu jej ulubione ziarna kawy lub typ mieszanki – blend.

Jeśli jednak nie wiemy, jakie preferencje smakowe ma druga osoba, sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana. Bezpiecznym wyborem będzie zakup kawy średnio palonej. Inną możliwością podarowanie kilku małych opakowań różnych odmian ziaren kawy. Wówczas osoba obdarowana będzie samodzielnie mogła odkryć aromaty kawy i wybrać swoją ulubioną odmianę.

Znajdź swoją ulubioną kawę do ekspresu

Skorzystaj z bogactwa naszej oferty i wybierz idealną kawę dla siebie. W naszym asortymencie znajdziesz wyłącznie najlepsze i starannie wyselekcjonowane gatunki ziaren Arabiki z różnych zakątków świata, takich jak m. in. Peru, Brazylia, Kolumbia, Etiopia, Kenia, Gwatemala czy Kostaryka.

Odkryj nieznane dotąd smaki i rozkoszuj się aromatem swojej ulubionej kawy. Podajemy wszystkie niezbędne informacje dotyczące stopnia palenia, wykorzystywanego ziarna, metody obróbki ziaren, punktacji SCA, a także wysokości, na jakiej kawa była uprawiana. Rekomendujemy też metody parzenia, które pozwolą na wydobycie najlepszych walorów smakowych kawy.

Wybierz odmiany, których chcesz spróbować i zapoznaj się ze szczegółowymi informacjami, zanim dodasz produkty do koszyka. Producent kawy, który szuka najlepszych ziaren, starannie wybiera plantacje, z którymi współpracuje na partnerskich zasadach, testuje każde ziarno przed ręcznym wypaleniem, to właśnie my – GorillaCoffee.pl Dołącz do grona koneserów i fanów najlepszej kawy do ekspresu.

Wyświetlanie 1–12 z 35 wyników

Kawa Chocolate Pride Espresso

Bestseller

Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Chocolate Pride Espresso

29,75 113,34 
Kawa Espresso No 1

Bestseller

Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Espresso No 1

27,15 103,64 
kawa ziarnista do ekspresu ranking

Bestseller

Kawa Colombia Supremo
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Colombia Supremo

31,32 119,31 
Kawa do ekspresu kolbowego

Bestseller

Kawa Gold Jungle Blend
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Gold Jungle Blend

31,65 120,56 
Kawa ziarnista Cuba Serrano Lavado

Bestseller

kawa z kuby
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa ziarnista Cuba Serrano Lavado

30,65 116,80 
Kawa bezkofeinowa Decaf Peru G1 Swiss Water

Bestseller

Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa bezkofeinowa Decaf Peru G1 Swiss Water

39,75 151,44 
Kawa Organic Monkey Espresso Blend
YITH Badge

Bestseller

Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Organic Monkey Espresso Blend

32,09 122,24 
Kawa Gorilla Power Bean
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Gorilla Power Bean

29,91 113,97 
Kawa Decaf Colombia Excelso Swiss Water

Bestseller

Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Decaf Colombia Excelso Swiss Water

39,89 151,95 
kawa organiczna arabica
YITH Badge
kawa Organic Peru Amazonas
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Organic Peru Amazonas

30,99 118,03 
Kawa Brazil Daterra SunriseBrak produktu
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Brazil Daterra Sunrise

38,92 148,30 
Kawa Decaf Colombia Medellin
Dodaj do listy zakupów
Dodaj do listy zakupów

Kawa Decaf Colombia Medellin

32,28 122,95