Search
Logowanie Rejestracja

Filtry do aeropressu

Papierowy filtr – rewolucja w parzeniu kawy


Zanim w 1908 roku niemiecka gospodyni domowa wymyśliła papierowy filtr do kawy, zwolennicy tego napoju pozbywali się fusów przy pomocy lnianych ściereczek. Rozwiązanie to było kłopotliwe i nie do końca spełniało swoją funkcję. Używano również urządzeń bezfiltrowych, ale te wytwarzały często gorzką kawę o posmaku spalenizny. Dopiero filtry papierowe pozwoliły cieszyć się w pełni walorami klarownej kawy.

Filtry AeroPress


Filtry w postaci małych okrągłych tarcz mają zastosowanie jedynie w aeropresie. Wykonane są z papieru podobnego do tajlandzkiego filtra Melitta, chociaż nie posiadają perforacji. Sprzedaje się je najczęściej w paczkach po 350 sztuk. W przeciwieństwie do innych filtrów papierowych, filtry AeroPress dobrze nadają się do wielokrotnego użycia, ponieważ ich okrągły i płaski kształt ułatwia spłukiwanie i suszenie. Jeśli zamierzasz ponownie użyć filtra, upewnij się, że dokładnie go wyczyściłeś i pozostaw krążek do całkowitego wyschnięcia. Resztki olejów aromatycznych znajdujących się w filtrze nie gwarantują bowiem zaparzenia kolejnej dobrej kawy.

Biały czy brązowy papier?


Licencjonowane filtry AeroPress dostępne są jedynie w kolorze białym. Istnieje wielu zwolenników surowego, brązowego papieru, którzy uważają go za materiał lepszy do filtrowania. Kiedyś, gdy bielenie odbywało się przy pomocy chloru – mieli rację. Metoda ta pozostawiała w filtrze ślady chemiczne, które miały wpływ przede wszystkim na smak parzonej kawy. Obecnie filtry AeroPress poddaje się obróbce tlenowej, w związku z tym nie ma mowy o jakimkolwiek ich zanieczyszczaniu.

Dla wielu osób dobro naturalnego środowiska jest sprawą bardzo ważną. Uspokajamy: filtry AeroPress są w 100% biodegradowalne i mogą być kompostowane razem z fusami po kawie.

Spłukiwać, czy nie spłukiwać?


Przed rozpoczęciem parzenia zaleca się, aby filtry AeroPress przelewać gorącą wodą. Niektórzy uważają, że jest to czynność obowiązkowa, inni podchodzą do tego sceptycznie. Przeprowadzone próby organoleptyczne na wielu markach filtrów jednoznacznie wykazały, że woda przelana przez nie posiada posmak papieru. Wniosek jest zatem jeden: by nie znalazł się on w naszym naparze, spłukujmy filtry AeroPress przed parzeniem kawy.


 

Wyświetlanie jednego wyniku