Search
Logowanie Rejestracja

Chemex filtry

Chemex to dzieło sztuki


Peter Schlumbom zaprojektował ekspres do kawy Chemex, znany ze swojego ponadczasowego i pięknego designu, w 1941 roku. Chemex został wybrany jako jeden z najlepiej zaprojektowanych przedmiotów współczesnych czasów w 1956 roku przez Illinois Institute of Technology i należy do stałych kolekcji renomowanych muzeów takich jak MoMA i Smithsonian.

Filtry Chemex


Filtry Chemex mogą być dystrybuowane oraz sprzedawane tylko przez firmę Chemex i różnią się od innych filtrów istniejących na rynku. Są o 20-30% grubsze i wyglądem przypominają tkaninę. Usuwają nawet najdrobniejsze cząsteczki osadu, a także niepożądane oleje i tłuszcze.  Dzięki swym właściwościom, filtry Chemex umożliwiają zachowanie odpowiedniego czasu infuzji poprzez regulację szybkości filtracji, która jest nie za wolna, ale też niezbyt szybka. Dobry napar nadaje kawie bogatszy smak, a jednocześnie umożliwia precyzyjną ekstrakcję frakcyjną, odfiltrowując niepożądane składniki, które sprawiają, że kawa jest gorzka. Filtry Chemex pozwalają przejść jedynie pożądanym elementom smakowym z ziaren kawy.

Złożone stożki w kilku rozmiarach


Filtry Chemex występują w trzech różnych wersjach rozmiarów: 6 filiżanek, 8 filiżanek, 10 filiżanek i dwa dla 3 filiżanek. Główną różnicą między wszystkimi wersjami jest to, że są albo białe, albo brązowe. Barwa uzależniona jest od metody obróbki papieru. Filtry Chemex wybielane są w kąpieli tlenowej, która nie pozostawia w papierze żadnych śladów chemicznych.

Filtry Chemex są złożone w kształt stożka, dokładnie tak jak w technikach laboratoryjnych. Zapewnia to równomierną ekstrakcję, ponieważ woda filtruje wszystkie warstwy w drodze do wierzchołka stożka. Filtry Chemex nie pękają pod ciężarem cieczy podczas filtracji.

Filtry papierowe, czy metalowe?


To często zadawane pytanie. Odpowiedź jest jedna: dzięki zastosowaniu podwójnie spojonych bibuł filtracyjnych, za każdym razem można zaparzyć idealną, najczystszą filiżankę kawy. Wszystkie zanieczyszczenia, oleje a także gorzkie składniki papierowe filtry Chemex skutecznie zatrzymają. Z kolei gdy używa się metalowego filtra te niepożądane elementy pozostają w zaparzonej kawie.