Czajnik do kawy niezbędny dla wielbicieli dobrej kawy oraz profesjonalnych baristów.

Czajnik zwany konewką nie tylko dla profesjonalnych baristów


Każdy miłośnik kawy parzonej metodą przelewową pragnie, aby przyrządzany przez niego napój był możliwie najlepszy w smaku. Aby to osiągnąć należy dokładnie przestrzegać procedury parzenia. Jedną z zasad jest dokładne przelewanie gorącej wody tak, by zmielona kawa nie została wzburzona i nie „rozpłynęła” się na ścianki filtra. Pomaga w tym konewka, czyli specjalny czajnik z długą, zagiętą i wyprofilowaną wylewką zapewniająca precyzyjne przelewanie i odpowiedni strumień wody. Kontrola nad parzeniem, jaką zapewnia czajnik do parzenia kawy jest niezwykle ważna w przypadku alternatywnych metod parzenia kawy. Istnieje duże ryzyko, że używając zwykłego czajnika z klasycznym dzióbkiem poprzez brak możliwości kontroli nad strumieniem wody, wzburzmy kawę zbyt mocno, przez co, nie wydobędziemy wszystkich jej walorów, a co więcej nasza kawa będzie gorsza w smaku.

Dlaczego nie bezpośrednio z dzbanka?


Nie należy lać wody z dzbanka z wrzącą wodą. Kawa wrzątku nie lubi i znacznie lepsza do parzenia jest woda w przedziale 85-95 st. C. Dlatego rekomenduje się napełnienie wodą konewki, która przez pewien czas doskonale utrzyma temperaturę. Kolejnym powodem takiego postępowania jest też fakt, że klasyczne czajniki mają źle ułożone dzióbki, przez co nie możemy utrzymać kontroli nad strumieniem wody. Woda leje się przez nie nierówno i mocnym strumieniem, co wzburza kawę i negatywnie wpływa na jej smak. W przypadku elektrycznego czajnika do kawy wodę zaparzamy bezpośrednio w nim, natomiast w przypadku czajnika klasycznego (zbiornika) wodę należy zagotować na źródle ciepła i przelatać ją do czajnika z wlewką.

Jaka powinna być dobra konewka?


Czajnik do kawy powinien przede wszystkim mieć odpowiednio wyprofilowaną wylewkę – gęsią szyjką, ułatwiającą równomierne dozowanie wody na powierzchnię kawy. Dobra konewka, jeżeli ma być używana do gotowania wody, powinna być zaopatrzona w podwójne dno, odporne na wysokie temperatury oraz wbudowany termometr. Uchwyt powinien cechować się dobrym wyprofilowaniem ułatwiającym manewrowanie i przelewanie wody. Dobra konewka wykonana jest z wysokiej jakości materiałów, które długo utrzymują temperaturę wody. Z bogatej oferty czajników do parzenia kawy możesz wybrać czajniki przystosowane do używania na kuchenkach gazowych i elektrycznych z płytą indykcyjna bądź ceramiczną. Czajnik konewka poza klasycznymi modelami dostępny jest również w wersji elektrycznej podstawowej oraz wzbogaconej w elektroniczne sterowniki.

W którym momencie używany jest czajnik do kawy?


Parzenie kawy metodą przelewową, np. w drippie, nie jest czynnością specjalnie skomplikowaną. Po włożeniu filtra przelewa się go wodą, by pozbyć się papierowego posmaku. Następnie sypie się zmieloną kawę (bez ubijania). Kolejnym krokiem jest wlanie pierwszej porcji wody. To moment, w którym na scenę wkracza konewka: stabilnym, spokojnym strumieniem wlewa się niewielką ilość wody, tylko tyle, by przykryć kawę. Po pól minucie kolistym ruchem przelewa się resztę wody. Jej strumień powinien być kierowany precyzyjnie, co znacznie ułatwia kształt wylewki i umożliwia spokojny przelew.

Elektryczny czajnik do kawy


Dla pełnej wygody możesz wybrać wersję elektryczną czajnika do parzenia kawy. W czajnikach tego typu dzięki wbudowanemu termometrowi mamy pełną kontrolę nad temperaturą wody. Niektóre elektryczne czajniki regulują temperaturę z dokładnością do jednego stopnia, podgrzewając ją do zadanej im temperatury. W bogatej ofercie czajników elektrycznych, znajdziemy czajniki, które posiadają możliwość automatycznego wyłączania z funkcją timera, dzięki czemu można zaprogramować zaparzenie wody na kawę w danej temperaturze o określonej godzinie. Ponadto dobre czajniki elektryczne potrafią utrzymać uzyskaną temperaturę przez dłuższy czas. Funkcja regulacji temperatury jest również bardzo przydatna do parzenia herbaty, która w zależności od rodzaju wymaga innej temperatury parzenia.

Dobry czajnik do kawy jak wybrać?


Z szerokiej oferty dostępnych na rynku czajników do kawy wybierz ten, który będzie najbardziej pasował do Twojego stylu parzenia kawy. Jeśli dysponujesz większą ilością czasu wybierz tradycyjny czajnik z gęsią szyjką wykonany ze stali nierdzewnej, ceramiczny bądź też miedziany. Jeśli natomiast dysponujesz mniejszą ilością czasu dla większej wygody wybierz czajnik elektryczny dzięki, któremu będziesz miał pełną kontrolę nad temperaturą wody. Niezależnie od tego czy wybierzesz elegancki czajnik klasyczny czy też czajnik elektryczny szukają wśród czajników, które mają wyprofilowane wylewki i wygodne uchwyty.

Czajnik do kawy dla baristy to bez wapienia obowiązkowy gadżet dla każdego profesjonalisty i miłośnika kawy. W naszym sklepie internetowym znajdziesz specjalistyczne czajniki do parzenia kawy renomowanych marek, w tym czajniki Hario.

Koniecznie sprawdź pozostałe akcesoria dla baristy dostępne w naszym sklepie.


Wyświetlanie wszystkich wyników: 3