Search
Logowanie Rejestracja

Kawa Costa Rica Las Lajas Black Diamond

23,06 231,10 

Subtelność róży, aromaty orzechów włoskich oraz suszonych owoców hibiskusa i rodzynek.

Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Poas Volcano
Wysokość upraw: 1450m n.p.m
100% Arabica
Obróbka ziarna: Black honey
Stopień palenia: Jasno
Zalecane przygotowanie: Aeropress, Frenchpress, Drip (przelew ręczny)

Wyczyść

Opis

Farma znana jest z bycia pierwszą, która uzyskała kawę speciality obrobioną sposobem honey i natural w Środkowej Ameryce i z tego, że wzięła udział w aukcji Cup of Excellence w 2009r.

Proces Black honey charakteryzuje się tym, że owoce zaraz po zebraniu są obierane z wierzchniej skórki i suszone w cieniu, na specjalnych łóżkach wraz z całym miąższem. W przypadku odmiany procesu zwanej Black Honey, obraca się tylko raz na dobę, a leżąc w cieniu wydłuża się proces suszenia ziarna – co sprawia, że miąższ rumieni się i nabiera koloru zbliżonego do czerni.

Dodatkowe informacje

Waga brak
Wymiary brak
Kraj pochodzenia

Nuta smakowa

, , ,

Obróbka ziarna

Rodzaj mielenia

, , , , ,

Rekomendacja parzenia

, ,

Smak i aromat

Stopień wypalania

Waga

, ,