Opis
Kawa Ethiopia Sidamo Daye Bensa
Kawa prosto z farmy Dukamo o owocowym profilu. Wysmakowane nuty smakowe mandarynek, kiwi, malin, czerwonych jabłek i makarui. Słodycz cukru trzcinowego.Subtelny posmak czarnej herbaty. Średnia jabłkowo- cytrusowa kwasowość, średnie kremowe body.
Historia rodziny Dukamo rozpoczęła się od dwóch braci produkujących kawę, Asefa i Mulugeta Dukamo, z obszaru Bensa-Sidama. Bracia pomagali swoim rodzicom i sąsiadom w uprawie kawy. Byli zdeterminowani, aby pracować przy uprawie kawy, marzyli o tym, aby pokazać potencjał kaw z ich kraju i regionu jak największej grupie wielbicieli kawy. Dziś, po ponad 15 latach, rozwinęli firmę, która nadal jest własnością rodziny i zajmuje bardzo ważne miejsce w produkcji, zbiorach i eksporcie kawy z rejonu Sidama.
Rodzina Dukamo zarządza obecnie 3 farmami, 42 stacjami mycia, 6 suchymi młynami i zatrudnia ponad 2500 rolników, którzy przestrzegają dobrych praktyk uprawy kawy, zapewniając zrównoważony rozwój. Farma Daye Bensa i stacja mycia Shantawene to miejsce, z którego pochodzą nasze partie. Farma i młyn znajdują się w regionie kawowym Sidama, 10 km od miasta Daye w Etiopii, pośród naturalnych lasów i rodzimych drzew liczących ponad 200 lat. Kawy rosną w naturalnym cieniu drzew na farmie i na wysokości od 2100 do 2210 metrów nad poziomem morza. Praca na farmach jest wykonywana głównie przez lokalnych mieszkańców i nadzorowana przez członków rodziny Dukamo.
