Opis
Kawa Costa Rica Finca Fatima Red Honey – najwyższej jakości kawa speciality.
Doskonale położona z idealnymi warunkami do uprawy kawowców Farma Tres Milagros jest w rodzinie Facusse od ponad 50 lat. Pierwotnie farma obsadzona była charakterystycznymi dla tego regionu odmianami: Bourbon i Catuai. Z czasem skupiono się na uprawie kaw speciality. W ciągu ostatniej dekady Tres Milagros stało się miejscem innowacji rolniczych, gdzie uprawiane są takie odmiany jak: Geisha, Heirloom, Typica, H1, Villa Sarchi. Dzięki prowadzonym działaniom, mającym na celu uszlachetnianie upraw i obróbki ziarna kawowego, farma może poszczycić się produkcją niezwykłych, najwyższej jakości kaw speciality.
Metoda obróbki Honey jest szeroko rozpowszechniona w Kostaryce i można być prawie pewnym, że większość kaw miodowych będzie pochodziła właśnie z tego regionu. Wiele krajów w Ameryce Środkowej stosuje obecnie obróbkę honey, jednak Kostaryka doprowadziła ją niemal do perfekcji, nie poprzestając na rozwoju i eksperymentowaniu w tym zakresie.
Jak smakują kawy w obróbce Honey?
Kawy z tej obróbki to kawy wyjątkowo słodkie. Mają gładkie ciało i średnią kwasowość. Pijąc kawę w obróbce honey, przywodzi ona na myśl sok jabłkowy lub sok mango. Jest bogata, głęboka i zrównoważona przez kwiatowe nuty kwasowości.
Kawy Yellow Honey, które przetwarzane są najszybciej, mogą smakować jak morele. Charakteryzują się lżejszym ciałem i czystszym smakiem. Kawy z obróbki Red Honey będą słodkie i syropowate o kremowym ciele.
Kawy Black Honey, czyli te, w których pozostało najwięcej śluzu, są najsłodsze. Będą pełne w smaku, z głębokimi nutami owocowymi, czekoladowymi i orzechowymi.
Kawa Costa Kawa Costa Rica Finca Fatima Red Honey to dokonała kawa o owocowym profilu sensorycznym, w obróbce Red Honey. Doskonała do alternatywnych metod parzenia.
