Opis
Sitio Tarumã Kawa z Brazylii,
to wyjątkowa kawa pochodząca z jednej z najlepszych brazylijskich plantacji.
Jest to kawa o wyjątkowym smaku i aromacie, który zachwyci nawet najbardziej wymagających miłośników kawy. Ziarna kawy pochodzące z tego regionu są starannie zbierane i suszone, co sprawia, że kawa ma intensywny i bogaty smak.
Kawa ta, to wyjątkowy microlot, który doskonale sprawdza się w alternatywnych metodach parzenia. Jej złożony profil smakowy i delikatna kwasowość są idealnie eksponowane dzięki tym technikom. Oto kilka metod, które polecam:
- Aeropress: Metoda ta pozwala na uzyskanie bogatego i głębokiego smaku. Aeropress umożliwia precyzyjne kontrolowanie czasu i ciśnienia ekstrakcji, co pozwala wydobyć pełnię aromatów kawy, jednocześnie ograniczając jej goryczkę.
- Drip: Używając drippera, można w pełni docenić subtelne nuty czerwonych i purpurowych owoców tej kawy. Powolna ekstrakcja podkreśla słodycz i kwiatowe akcenty, tworząc harmonijny i zrównoważony napar.
- Chemex: Ta elegancka i klasyczna metoda pozwala na przygotowanie klarownej i czystej kawy. Idealna dla tych, którzy chcą docenić subtelne niuanse i delikatność kawy, w tym jej kwiatowe tonacje i lekką cytrusową kwasowość.
- French Press: Dla miłośników pełniejszego ciała kawy, French Press jest doskonałym wyborem. Pozwala to na uzyskanie bogatego i pełnego smaku, jednocześnie zachowując charakterystyczne nuty owocowe i kwiatowe.
- Cold Brew: Parzenie na zimno podkreśla słodycz i owocowe nuty, czyniąc ją idealną na upalne dni. Metoda ta redukuje kwasowość i goryczkę, pozostawiając głęboki, odświeżający i łagodny smak.
Każda z tych metod pozwala na inny sposób odkrywania bogactwa smaków kawy, dając możliwość eksperymentowania i czerpania przyjemności z każdego łyka.
To doskonały wybór zarówno dla pasjonatów kawy, którzy cenią sobie wyjątkowy smak, jak i dla osób szukających doskonałego prezentu dla miłośników kawy.Plantacja znajduje się w regionie Serra da Mantiqueira, na wysokości od 1200 do 1300 metrów. Dzięki górskiej topografii, rocznej średniej opadów wynoszącej 1600 mm i średniej temperaturze 17° C, region ten posiada wyjątkowy klimat i glebę sprzyjającą produkcji specjalistycznych kaw. Eduardo Daniel da Silva odziedziczył ziemię po swoim ojcu, Sebastião Danielu da Silva. Pochodzi z rodziny uprawiającej kawę; również jego brat Cleverson Daniel da Silva jest właścicielem plantacji kawy (Sitio Vargem Alegre). Poświęcają się uprawie kawy w sposób zrównoważony, starając się działać w harmonii z otoczeniem. Sitio posiada rezerwaty do ochrony rodzimego lasu, w którym znajdują się duże gatunki roślin oraz wiele dzikich zwierząt, takich jak wilki grzywiaste, małpy, ptaki Jacu i jastrzębie.
Kawa z Brazylii więcej informacji…
