Opis

Kawa El Salvador Villa España

to wysokiej jakości kawa speciality pochodząca z regionu Apaneca-Ilamatepec, jednego z najbardziej cenionych obszarów upraw w Salwadorze. Kawa ta powstaje na Finca Villa España, zarządzanej przez braci Jorge, Alfredo i Víctora Mena, którzy reprezentują szóste pokolenie rodziny uprawiającej kawę od końca XIX wieku. Ich wielopokoleniowa tradycja, połączona z nowoczesnym podejściem, pozwala tworzyć kawy wyjątkowe pod względem jakości, aromatu i charakteru.

Farma była jedną z pierwszych w okolicy Concepción de Ataco i przez lata działał na niej młyn parowy, co świadczy o jej historycznym znaczeniu. Obecnie Mena Brothers rozwijają gospodarstwo poprzez:

• planową replantację – zastępowanie starych drzew nowymi, odpornymi odmianami,

• prowadzenie ogrodu odmianowego (Variety Garden), który pomaga dobrać rośliny najlepiej przystosowane do terroir,

• wykorzystanie idealnych warunków uprawy: do 1388 m n.p.m., stabilny klimat, temperatury nieprzekraczające 25°C oraz bogate wulkaniczne gleby.

Dzięki temu Villa España produkuje kawy o wyjątkowej słodyczy, elegancji i czystości.

Profil smakowy

Owocowa kawa o delikatnej mandarynkowej nucie. Smak dojrzałych brzoskwiń i nektarynek płynnie łączy się z aksamitną słodyczą ciemnej czekolady oraz subtelnym migdałowym akcentem.
Likierowy posmak dodaje jej głębi, a kremowe, gładkie body sprawia, że napar jest niezwykle przyjemny i harmonijny.

Dlaczego warto wybrać El Salvador Villa España?

✔ Pochodzi z rodzinnej farmy z ponad 120-letnią historią
✔ Uprawiana na wysokości do 1388 m n.p.m. – idealne warunki dla kaw speciality
✔ Starannie dobierane odmiany i nowoczesne praktyki agronomiczne
✔ Wyjątkowy owocowo-czekoladowy profil smakowy
✔ Doskonała zarówno do przelewu, jak i innych metod alterntywnych.

Finca Villa España,

położona w Concepción de Ataco, należy do rodziny Mena od końca XIX wieku. Obecnie gospodarstwem zarządzają trzy bracia, łącząc tradycję z nowoczesnością:

• Jorge Mena – odpowiada za administrację, eksport i relacje handlowe,

• Alfredo Mena – kieruje produkcją rolniczą i współpracuje z innymi plantatorami,

• Víctor Mena – zajmuje się analizą finansową i planowaniem inwestycji.

Farma stosuje zaawansowane praktyki uprawy, w tym ogród odmianowy oraz systematyczną replantację, aby utrzymać wysoką jakość oraz odporność roślin. Położenie do 1450 m n.p.m., łagodny klimat i wulkaniczne gleby tworzą idealne terroir dla kaw o intensywnej słodyczy, owocowości i czystym profilu sensorycznym.

Concepción de Ataco jest także jednym z najbardziej malowniczych miasteczek w kraju, co nadaje Villa España wyjątkowy potencjał turystyczny i podkreśla jej kulturowe znaczenie.

Region kawowy Apaneca-Ilamatepec

Region uprawy kawy Apanenca-Ilamatepec ma szacowaną populację 1,26 mln mieszkańców i powierzchnię 4 289. 95 km², Region ten posiada 37 okręgów uprawy kawy, w tym Santa Ana, Ahuachapán, Juayúa i Sonsonate. Okręgi te są domem i miejscem pracy dla ponad 9 740 rodzin zarządzających terenem o powierzchni ponad 70 881 hektarów, na którym uprawiana jest kawa arabica odmian Pacas, Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco i Catuaí. Apaneca – Ilamatepec zajmuje pierwsze miejsce jako region uprawy kawy w Salwadorze z produkcją wynoszącą 53% produkcji krajowej.

Kawa z Salwadoru sprawdź inne kawy z tego rejonu dostępne w naszym sklepie.