Opis
Kawa Kenya AB Thiriku
Doskonała kawa z regionu Nyeri. Zbalansowana o przyjemnej kwasowości. Słodkie nuty suszonych owoców, figi, moreli i orzechów laskowych.
Kawa z powiatu Nyeri
Powiat Nyeri znajduje się na zachodnich stokach najwyższej góry Kenii, Mt. Kenya, wznoszącej się na wysokość 5199 metrów n.p.m. Region ten jest jednym z najbardziej znanych i cenionych obszarów uprawy kawy w Kenii, a jego unikalne warunki geograficzne i klimatyczne przyczyniają się do produkcji kawy o wyjątkowej jakości i charakterystycznym profilu smakowym.
Kluczowe cechy kawy z Powiatu Nyeri:
Gatunek kawy: W Nyeri uprawiana jest głównie kawa Arabika, która jest wysoko ceniona za swoje walory smakowe.
Profil smakowy: Kawa z tego regionu jest znana z intensywnego, złożonego smaku, z nutami owoców cytrusowych, jagód, kwiatów oraz wyraźną kwasowością. Często można wyczuć w niej również nuty czerwonych owoców, czarnej porzeczki i wina.
Wulkaniczna gleba: Gleby w regionie Nyeri są bogate w minerały, pochodzenia wulkanicznego, co znacząco wpływa na smak i jakość ziaren kawy.
Wysokość upraw: Kawa w Nyeri jest uprawiana na wysokościach od 1500 do 2300 metrów n.p.m. Wyższe położenie plantacji sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, co pozwala na rozwinięcie głębszego i bardziej złożonego profilu smakowego.
Klimat: Region Nyeri charakteryzuje się idealnym klimatem dla uprawy kawy – umiarkowane temperatury, regularne opady deszczu oraz odpowiednia ilość słońca tworzą optymalne warunki dla wzrostu kawowców.
Tradycyjne metody uprawy i obróbki: Lokalni rolnicy często stosują tradycyjne metody uprawy i ręcznego zbioru, co pozwala na staranną selekcję najlepszych owoców. Po zbiorach kawa jest zazwyczaj przetwarzana metodą mokrą, co podkreśla jej czystość smaku i wyrazistość.
Kooperatywy rolników: Wielu drobnych rolników w Nyeri jest zrzeszonych w kooperatywach, które wspólnie pracują nad poprawą jakości uprawianej kawy i zwiększeniem jej wartości na rynku międzynarodowym. Kooperatywy te często inwestują w szkolenia, infrastrukturę oraz technologie przetwarzania, co przyczynia się do dalszego podnoszenia standardów produkcji.
Dlaczego kawa z Nyeri jest wyjątkowa?
Powiat Nyeri, ze względu na swoje położenie, klimat i tradycje uprawy, produkuje kawę, która jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie. Wyjątkowy profil smakowy, złożoność i intensywność aromatów sprawiają, że kawa z Nyeri jest ceniona zarówno przez smakoszy, jak i profesjonalnych baristów. Kawa z tego regionu regularnie zdobywa wysokie oceny i nagrody w konkursach międzynarodowych, co świadczy o jej wysokiej jakości i unikalności.
Kooperatywa Thiriku zrzesza około 1,800 rolników z regionu.
