Opis
Kawa India Attikan Estate – rosnąca w cieniu drzew.
Attikan Estate znajduje się w Biligiri Rangan Hills w Karnatace, gdzie uprawiane są jedne z najlepszych Arabik w Indiach.
Wzgórza Biligiri Rangan nazywane są również „białymi wzgórzami”, ponieważ są pokryte mgłą niemal przez cały rok. Posiadłość ma 120 lat i została założona przez Szkota, Randolfa
Morris`a. Szkocki założyciel wylądował w Indiach, kiedy w wieku 18 lat po tym jak uciekł z domu.
Nazwa tej posiadłości pochodzi od ogromnej ilości dzikich drzew figowych. Na terenie posiadłości rosną również duże dęby srebrzyste i drzewa cytrusowe stanowiące dom dla tej pysznej kawy.
Gospodarstwo rozciąga się na 140 hektarach i położone jest na wysokości 1220 – 1700 m n.p.m.
Kawą uprawiana w cieniu jest szeroko stosowaną metoda uprawy w Indiach. Chroni ona rośliny przed nadmiernym słońcem i silnymi opadami deszczu. Wpływa również znacząco na smak, ponieważ im dłuższy okres dojrzewania, tym bogatsze w naturalne cukry są ziarna. Ponadto zwierzęta takie jak np. słonie, tygrysy, lamparty, jelenie i czarne niedźwiedzie można zobaczyć na terenie posiadłości, ponieważ współistnieją z bogatą i dziką fauną.
Kawa z Indii więcej informacji…
