Opis
Kawa India AA Kalledevarapura Estate
Kalledevarapura Estate znajduje się w Baba Budan Giri Hills, regionie, w którym po raz pierwszy zasadzono kawę w Indiach w latach 60-tych. Region został nazwany na cześć Baba Budan, który według legendy przemycił siedem nasion kawy z Jemenu i zasadził je w Indiach. W ten sposób kawa rozprzestrzeniła się poza Arabię i dotarła do reszty świata. Ostatnie badania genetyczne światowych odmian kawy pokazują, że wiele ziaren w Afryce, Ameryce Łacińskiej i Indonezji wywodzi się od ziaren z Indii.
Kalledevarapura ma jedne z najlepszych cieni wśród wszystkich indyjskich farm kawy. Niezwykle niskie opady deszczu również przyczyniają się do doskonałych ziaren, z których wiele zdobyło nagrody Flavor of India/Fine Cup (indyjski odpowiednik Cup of Excellence).
Kalledevarapura Estate to 200 lat tradycji. Rodzina D.S. Shankara uprawia tu kawę od czterech pokoleń. Kawa indyjska „Shade Grown” rośnie w cieniu srebrnych dębów, drzewa bochenkowatego i fig. Intensywny słodki zapach, dobre body, zrównoważona kwasowość. Czekoladowy charakter ze szczyptą migdałów i słodki posmak to największe atuty tej kawy.
Kawa z Indii więcej informacji…
