Koniec lata i jesień to zdecydowanie czas należący do dyni. Ciasto, placki, zupa czy konfitury to jednak nie wszystko, do czego można ją wykorzystać. Miłośników tego warzywa z pewnością zainteresuje dyniowa kawa – gęsta, aromatyczna, po prostu idealna na chłodne dni!
Kawa dyniowa – przepis na rozgrzewkę
Dynia jako dodatek do kawy? Za granicą taki napój już dawno zyskał grono zwolenników – coraz częściej próbują go także nasi rodzimi kawosze. Czym wyróżnia się kawa z dynią? Przede wszystkim wyjątkowo aksamitną konsystencją, będącą efektem dodania do niej dyniowego puree lub musu – w niektórych przepisach pojawia się także dyniowy syrop. Bardzo ważną rolę odgrywają ponadto przyprawy, wśród których dominują te korzenne, szczególnie cynamon, imbir, gałka muszkatołowa oraz goździki. To właśnie one podkreślają walory smakowe dyni, dzięki nim napój nabiera charakterystycznego aromatu, a przy tym świetnie rozgrzewa – trzeba tu dodać, że zdecydowanie najlepiej smakuje na ciepło z dodatkiem miodu. Kawa dyniowa przypadnie do gustu nie tylko osobom lubiącym korzenne smaki, ale także zwolennikom latte – mleka nie może w niej zabraknąć! Jako dodatek sprawdzi się nie tylko mleko krowie, ale również sojowe czy migdałowe.
Jak przyrządzić domowe dyniowe latte?
Zanim zaparzysz espresso i podgrzejesz mleko, przygotuj dynię. Puree lub mus otrzymasz, gdy upieczesz albo ugotujesz warzywo, a następnie je zblendujesz. Dynię w tej postaci dopraw wybranymi przyprawami. Zaparz kawę, ugrzej mleko, połącz, a na końcu dodaj do napoju przyrządzone wcześniej dyniowe puree – po wymieszaniu otrzymasz aromatyczną kawę dyniową, którą można dodatkowo udekorować bitą śmietaną, szczyptą cynamonu albo pokruszonymi piernikami. To tylko jeden ze sposobów na przyrządzenie dyniowego napoju. Inną metodą jest zastosowanie syropu dyniowego, przygotowanego z puree, wody, przypraw oraz cukru lub mleka skondensowanego. Syrop dodaje się do gorącej kawy, ale można wykorzystać go też do udekorowania bitej śmietany. Brzmi pysznie? Koniecznie sprawdź, jak smakuje kawa z dynią, i podziel się z nami swoim przepisem na idealną pumpkin spice latte!
