Opis
Kawa Kolumbia Potosi Sweet Valley – świeżo palona Arabika.
Po wielu latach ciężkiej pracy gospodarstwo było bardzo produktywne, niezależnie od zmian w kraju i na międzynarodowym rynku kawy. Dwoje z jedenastu dzieci, Rigoberto i Luis, wykazywało szczególne zainteresowanie produkcją i przetwarzaniem kawy.
Rozwój plantacji
Oprócz Potosí, w celu zwiększenia produkcji ekologicznej, nabyto kolejną farmę w regionie Trujillo, farmę La Esperanza. W 2007 roku Don Rigoberto miał okazję wydzierżawić i zarządzać farmą kawy w regionie Boquete w Panamie, zwaną „La Carleida”, a rok później zdobył pierwsze miejsce w konkursie „Najlepsza kawa Panamy”, organizowanym przez Specialty Coffee Association of Panama. W tym momencie zdecydował się sprowadzić część ziaren Geisha do Kolumbii, rozpoczynając nową erę w historii Granja La Esperanza.
Café Granja La Esperanza specjalizuje się w produkcji i komercjalizacji specjalnych odmian kawy, stojąc przed ogromnymi wyzwaniami, ponieważ adaptacja tych odmian do kolumbijskiej gleby i warunków klimatycznych jest dość trudna. Ponadto musi stawić czoła konkurencji na każdym rynku kawy specialty na całym świecie. Nasze profile są rozpoznawalne i wysoko cenione, a my każdego dnia wciąż się doskonalimy i zawsze staramy się coś zmienić.
Pozostałe farmy należące do Granja La Esperanza:
- Cerro Azul
- Las Margaritas
- La Esperanza
- Hawaii
