Opis
Chemex Coffee Maker został wynaleziony w 1941 roku przez chemika i wynalazcę doktora Petera Schlumbohm. Jednoczęściowe naczynie w kształcie klepsydry wykonane jest z wysokiej jakości żaroodpornego szkła. Rolę uchwytu pełni oplatający je drewniany kołnierz z rzemieniem. Szkło, z którego zrobiony jest Chemex nie absorbuje zapachów, a co za tym idzie w żaden sposób nie wpływa na walory smakowe zaparzanej kawy. Produkcja odbywa się w Chemex Corporation z siedzibą w amerykańskim mieście Chicopee. Oprócz funkcjonalności, Chemex wyróżnia się niesamowitym designem. Jego wizualną elegancję można podziwiać na stałej ekspozycji w nowojorskim muzeum sztuki nowoczesnej (Museum of Modern Art). Dodatkowo został on wybrany przez Instytut Technologii w Illinois jako jeden ze 100 najlepiej zaprojektowanych produktów współczesnych czasów.
Filtry wykonane są z chemicznie przetworzonego papieru, grubszego niż wykorzystywany w standardowych filtrach do ekspresów przelewowych. Gruby filtr usuwa z naparu większość olejków zawartych w kawie, dzięki czemu powstały napój różni się smakiem od kawy przygotowywanej za pomocą innych metod. Dzięki tej metodzie możliwe jest także usunięcie z kawy kafestolu, występującego w kawowych olejkach związku chemicznego wpływającego na zwiększanie się poziomu cholesterolu u jej konsumentów.
Przygotowanie kawy, jest niezwykle proste podgrzewasz wodę w osobnym naczyniu do temperatury ok. 91-96 °C. W tym samym czasie w przewężeniu szyjki szklanej kolby umieszczasz papierowy filtr zwilżony wrzątkiem, a w nim odpowiednio od przelewu zmielone ziarna kawy.
Kawy, które dobrze smakują zaparzone w Chemex kliknij w link.
