Kiedy słońce zaczyna mocniej grzać, a letnie dni stają się coraz dłuższe, wiele osób szuka sposobu na ochłodę – najlepiej smaczną i pobudzającą. Tu z pomocą przychodzi iced mocha, czyli mrożona kawa mocha – prawdziwa gratka dla miłośników kawy z czekoladą. To harmonijne połączenie intensywnego espresso, kremowego mleka i aksamitnej czekolady, które przenosi klasyczne smaki na zupełnie nowy poziom. Ten napój kawowy sprawdza się świetnie jako letni deser, poranna dawka energii albo alternatywa dla zwykłej kawy latte. Co najlepsze – nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu. Ten przepis na kawę przygotujesz w domowym zaciszu, nawet jeśli nie masz ekspresu!
Co to jest mocha, czyli kawa mokka?
Mocha, znana również jako kawa mokka, to wyjątkowe połączenie kawy i czekolady, które swoje korzenie ma w Jemenie – w porcie o nazwie Mokha. Współczesna kawa mocha przygotowywana jest najczęściej na bazie espresso, mleka i syropu czekoladowego. To nie tylko klasyk kawiarni, ale też doskonała baza do przygotowania wersji iced.
Składniki – co będzie potrzebne do iced mocha?
Ten prosty przepis zakłada przygotowanie jednej porcji iced mocha – pysznej, kremowej i idealnie zbalansowanej.
Składniki:
- 1 porcja espresso (ok. 30 ml) – możesz użyć ekspresu lub kawiarki
- 150 ml zimnego mleka (krowiego lub roślinnego)
- 2 łyżki syropu czekoladowego lub roztopionej mlecznej czekolady
- 1 szklanka lodu (kostki lodu)
- bita śmietana (opcjonalnie do dekoracji)
- kakao lub starta ciemna czekolada do posypania
- szczypta cynamonu (dla wzbogacenia aromatu)
Jak zaparzyć kawę do iced mocha?
Najlepsza będzie aromatyczna kawa z ziaren arabiki – najlepiej średnio palona, o delikatnych nutach czekolady. Jeśli nie masz ekspresu, równie dobrze sprawdzi się kawiarka lub nawet klasyczna metoda z gorącą wodą (np. nescafé specialty).
Porada baristy: Jeśli lubisz wyraźniejszy, bardziej gorzki smak, wybierz ciemną czekoladę i kawę pochodzącą z Brazylii lub Etiopii.
Przepis na kawę mocha na zimno – krok po kroku
- Zaparz espresso – jeśli nie masz ekspresu, użyj kawiarki lub zaparz mocny napar z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej w 50 ml wody.
- W szklance wymieszaj syrop czekoladowy z espresso.
- Dodaj kostki lodu, a następnie powoli wlej zimne mleko.
- Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
- Na wierzch nałóż bitą śmietanę, udekorować możesz posypką z kakao, kostkami czekolady lub cynamonem.
Jak podawać kawę mocha?
Iced mocha najlepiej smakuje w wysokiej, przezroczystej szklance, przez którą widać warstwowe połączenie kawy i czekolady. Świetnie komponuje się ze świeżych owoców, ciastkami lub orzechami. Można podawać jako deser, szczególnie gdy ozdobimy ją śmietanką i sosu czekoladowego.
Kaloryczność iced mocha
Kaloryczność jednej porcji (z mlekiem 2%, syropem i bitą śmietaną) to około 180–220 kcal. Jeśli chcesz wersję bardziej fit – użyj mleka roślinnego, pomiń śmietanę i wybierz gorzki syrop czekoladowy bez cukru.
Porady i różne warianty
- Zamiast mleka krowiego wypróbuj mleko owsiane – świetnie podbija czekoladowy smak.
- Dla nuty karmelu, dodaj odrobinę syropu karmelowego.
- Jeśli lubisz kawy latte, zwiększ ilość mleka do 200 ml – otrzymasz czekoladową latte na zimno.
- Ziarno kawy z dodatkiem naturalnych nut czekolady? To idealna baza do mokki!
Podsumowanie
Iced mocha to doskonały sposób na orzeźwienie z kawowym kopem. Dzięki prostym składnikom, bez problemu przygotujesz ją w domu – z ekspresu, kawiarki, a nawet z rozpuszczalnej kawy. Ten czekoladowy napój zachwyci Cię smakiem, wyglądem i aromatem – idealny na letnie dni lub jako czekoladowa odmiana Twojej codziennej kawy.
