Jeśli szukasz coś na orzeźwianie w upalne dni, to dobrze trafiłeś! Nie ma to jak dobrze zaparzona, aromatyczna kawa na zimno. Wśród kawoszy rośnie popularność klasycznego Iced Americano – prostego, ale wyjątkowo smacznego napoju kawowego, który łączy intensywność espresso z chłodzącą mocą kostek lodu i zimnej wody. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić kawę z lodem w domowym zaciszu – ten przepis na mrożoną kawę jest właśnie dla Ciebie.
Iced Americano – co to za kawa?
Iced Americano to nic innego jak wersja klasycznego americano na zimno. Ten napój kawowy przygotowuje się na bazie espresso, które po zaparzeniu schładza się przy pomocy kostek lodu i uzupełnia zimną wodą. To idealny wybór, jeśli nie chcesz rezygnować z kofeiny, a jednocześnie pragniesz orzeźwić się w letnie popołudnie. W odróżnieniu od ice latte, iced americano nie zawiera mleka – to czarna kawa na zimno o intensywnym, czystym smaku.
Co będzie Ci potrzebne do zrobienia iced americano?
Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz pod ręką odpowiednie składniki i sprzęt. Jako barista mogę zapewnić – dobra kawa zaczyna się od jakości.
Sprzęt:
- Ekspres do kawy najlepiej ciśnieniowy, ale sprawdzi się też kawiarka (moka) lub aeropress z przystawką do espresso.
- Młynek do kawy (jeśli używasz ziaren)
- Szklanka lub kubek o pojemności min. 300 ml
Składniki:
- Świeżo zmielona kawa do espresso (najlepiej 100% arabica). Wybierz kawę średnio lub ciemno paloną – to one najlepiej sprawdzą się do espresso. Dobrze zmielone ziarna kawy i odpowiednie proporcje gwarantują zbalansowany smak.
- 150 ml zimnej wody
- Kostki lodu (ok. 6–8 sztuk)
- Opcjonalnie: syrop smakowy, bądź napój roślinny, mleko
Przepis na Iced Americano – krok po kroku
- Zaparz podwójne espresso.
Użyj ekspresu ciśnieniowego lub ekspresu do kawy z funkcją espresso. W przypadku ręcznego zaparzania, postaw na jakość – 18–20 g zmielonych ziaren na 60 ml espresso. - Przygotuj szklankę z lodem.
Do wysokiej szklanki wsyp kostki lodu – najlepiej do ¾ wysokości. - Wlej espresso na lód.
To ważne – wylewanie gorącego espresso na lód pomaga od razu je schłodzić, zatrzymując aromatyczny charakter napoju. - Dopełnij zimną wodą.
Wlej około 150 ml zimnej wody (można użyć wody gazowanej dla dodatkowego efektu orzeźwiającego). Napój będzie gotowy do podania.
Iced Americano a Iced Latte
Choć oba napoje zaliczają się do kategorii ice coffee, różnią się znacznie. Iced americano to czarna kawa na zimno bez dodatku mleka, podczas gdy iced latte powstaje na bazie espresso z dodatkiem mleka lub napoju roślinnego. Latte ma łagodniejszy smak, americano – mocniejszy i bardziej wyrazisty. Jeśli zależy Ci na mniejszej ilości kalorii i intensywniejszym aromacie, postaw na iced americano.
Nasze wskazówki i tipy – mrożona kawa americano
https://www.freepik.com/premium-photo/barista-pours-coffee-beans-into-coffee-machine-tank-grinding_270010469.htm#fromView=search&page=1&position=18&uuid=f2a97a22-37a7-477b-976b-84bf95be4451&query=barista
- Zawsze używaj świeżo zmielonej kawy – różnicę w smaku poczujesz od razu.
- Unikaj robienia napoju z rozpuszczalnej kawy – efekt nie będzie ten sam.
- Jeśli chcesz uzyskać wersję smakową, dodaj odrobinę syropu (np. waniliowego lub karmelowego).
- Nie rozcieńczaj za bardzo – espresso ma grać główną rolę.
- Kostek lodu nie zamieniaj na kruszony lód – szybko się roztopi i rozwodni napój.
Jak podawać kawę mrożoną americano?
Najlepiej w wysokiej, przezroczystej szklance, dzięki czemu można podziwiać warstwową strukturę napoju. Dopełnij estetykę grubą słomką i, jeśli chcesz, plasterkiem cytryny lub miętą dla orzeźwiającego efektu. W café często serwuje się ją również z dodatkiem kostek z zamrożonego espresso – to sposób na jeszcze większą intensywność smaku.
Ile kalorii ma Iced Americano?
Klasyczna wersja iced americano (czyli bez mleka i syropów) to zaledwie 5–10 kcal na porcję – głównie z ziaren kawy. To świetna alternatywa dla osób na diecie, które nie chcą rezygnować z kofeiny. Jeśli dodasz syrop smakowy lub mleko, kaloryczność może wzrosnąć w zależności od dodatków.
Podsumowanie
Iced Americano to idealna propozycja na lato – prosty, szybki i wyjątkowo orzeźwiający napój kawowy, który możesz przygotować w domu. Dzięki bazie espresso i kostkom lodu zyskujesz nie tylko mocną dawkę kofeiny, ale także smak, który pobudza zmysły. Teraz, gdy już wiesz, jak zaparzyć tę aromatyczną kawę mrożoną, nie pozostaje nic innego jak… zrobić kawę i delektować się nią w promieniach słońca.
Chcesz więcej? Sprawdź inne nasze przepisy na kawę i eksperymentuj jak prawdziwy barista!
