Opis

Coffee Atlas of Ethiopia

Ten bogato ilustrowany tom jest pierwszym kompletnym atlasem produkcji kawy w Etiopii, miejscu narodzin picia kawy i głównym siedlisku dzikiej kawy arabskiej (Coffea arabica). Około 15 milionów Etiopczyków uprawia kawę, a Etiopia jest największym producentem kawy w Afryce i jednym z najważniejszych regionów uprawy kawy na świecie, znanym z różnorodności profili smakowych, w tym słynnych kaw Harar, Limu, Sidamo i Yirgacheffe. Celem Atlasu kawy w Etiopii jest przybliżenie czytelnikowi krajobrazu kawowego Etiopii. Pokazuje on, gdzie uprawia się kawę, gdzie znajdują się naturalne lasy kawowe i gdzie można by uprawiać kawę. Mapom atlasu towarzyszą informacje na temat uprawy kawy, środowiska i klimatu oraz opis głównych obszarów kawowych. W atlasie znajdują się również najważniejsze miejsca pochodzenia kawy, miasta kawowe i centra dostaw kawy, a także inne przydatne informacje. Atlas może być wykorzystany do oceny potencjału i podatności na zagrożenia upraw kawy w Etiopii, a także stanowić źródło informacji logistycznych dla sektora kawy i innych osób pracujących z kawą lub nią zainteresowanych. Jest on również niezbędnym źródłem informacji dla osób zarządzających zasobami.