[tm_pb_section admin_label=”section”][tm_pb_row admin_label=”Row”][tm_pb_column type=”1_2″][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://gorillacoffee.pl/wp-content/uploads/2019/07/kawa-single-origin.jpeg” alt=”Cechy i smak kawy single origin” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”left” sticky=”off” align=”left” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”] [/tm_pb_image][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_2″][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”justified” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]
Kawa blend i kawa single origin to dwie popularne kategorie produktów dostępnych w palarniach. Czym charakteryzują się poszczególne ziarna i jakie są między nimi różnice?
[/tm_pb_text][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row”][tm_pb_column type=”4_4″][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”justified” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]
Ziarna pochodzące z fazendy Sítio Vargem Grande, która szykuje
mikrolot dla Gorilla Coffe
Blend i single origin – co to znaczy?
Blend jest mieszanką dwóch lub więcej kaw, z których każda pochodzi z innego regionu. Mianem single origins (lub speciality) określa się natomiast kawy jednorodne, czyli pochodzące nie tylko z jednego państwa, ale także z tej samej plantacji, a nawet z jednego zbioru. Mieszanki ziaren komponują profesjonalni roasterzy, którzy potrafią stworzyć kompozycję ściśle dopasowaną do indywidualnych preferencji, natomiast kawy single origin powstają na drodze wieloetapowej segregacji surowych nasion, a następnie kontroli ich jakości oraz oceny dokonywanej przez światowych ekspertów. Blendy – które często używane są do espresso – oddają najlepsze cechy poszczególnych rodzajów ziaren, są kompilacją ich smaków i aromatów, tymczasem smak kawy jednorodnej pozostaje unikalny, łatwo rozpoznawalny i trudno pomylić go z innym.
[/tm_pb_text][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row”][tm_pb_column type=”1_2″][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”justified” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]
Inne różnice między mieszankami a kawami jednorodnymi
Zarówno blendy, jak i single origins dostępne w palarniach należą do kaw wysokiej jakości, jednak to te drugie są szczególnie wartościowe dla koneserów. Kawa specialty uzyskuje wysoką ocenę punktową ekspertów, a to oznacza, że jej ziarna spełniają najwyższe wymogi jakościowe. Tego typu nasiona wypalane są lekko lub średnio, by nie pozbawić ich bogatego aromatu. Owoce kawowców, tworzące blend mogą natomiast różnić się wielkością, a co za tym idzie – także stopniem palenia, który uwidacznia się w różnej barwie poszczególnych nasion. Mieszanki zwykle należą do powszechnie dostępnych, podczas gdy kawa speciality występuje w znacznie mniejszej ilości – wszystko ze względu na ograniczenie terenu zbiorów oraz ścisłą kontrolę jakości ziaren.
Coffee blends oraz kawy jednorodne mają inny smak i aromat, wynikające nie tylko z pochodzenia ziaren, ale też ze sposobu ich obróbki, palenia oraz parzenia. Warto wypróbować różne propozycje i przekonać się, który typ kawy najbardziej nam odpowiada. Wyborne produkty z obu kategorii można znaleźć w sklepie Gorilla Coffee.
[/tm_pb_text][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_2″][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://gorillacoffee.pl/wp-content/uploads/2019/07/kawa-gorilla-coffee-e1567063695605.jpg” alt=”Czym rożni się kawa single origin od kawy blend?” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”on” use_overlay=”off” animation=”left” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”] [/tm_pb_image][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row”][tm_pb_column type=”4_4″][tm_pb_divider admin_label=”Divider” color=”#ffffff” show_divider=”off” divider_style=”solid”] [/tm_pb_divider][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row”][tm_pb_column type=”1_4″][tm_pb_product admin_label=”Product” id=”1922″] [/tm_pb_product][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_4″][tm_pb_product admin_label=”Product” sku=”GC00043″] [/tm_pb_product][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_4″][tm_pb_product admin_label=”Product” id=”1893 „] [/tm_pb_product][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_4″][tm_pb_product admin_label=”Product” id=”1916″] [/tm_pb_product][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row”][tm_pb_column type=”4_4″][tm_pb_divider admin_label=”Divider” color=”#ffffff” show_divider=”off” divider_style=”solid”] [/tm_pb_divider][/tm_pb_column][/tm_pb_row][/tm_pb_section]
