Cupping, czyli degustacja kawy. Na czym polega cup tasting?
Chcesz poznać znaczenie terminów „cupping” i „cup tasting”, a także zasady profesjonalnej degustacji kaw? Poznaj podstawowe informacje.
Darmowa dostawa od 199 zł
GorillaCoffee.pl
Sklep z kawą ręcznie paloną, wyjatkowe plantcje, oryginalne fantastyczne kawy.
- Kawa
- Wszystkie kawy
- Bestsellery kawowe Top 10
- NowościNowości kawowe
- Promocja
- Kawa do ekspresuKawa do ekspresu ciśnieniowego
- Kawa do przelewuKawa do ekspresu przelewowego
- Kawa bezkofeinowa
- Kawa Cold BrewCold brew, czyli kawa parzona na zimno.
- Kawy Organiczne
- Espresso Black EditionWyjątkowe kawy dla wielbicieli espresso i kaw malecznych
- Kawa Geisha
- Gold Edition
- Kawa BlendBlend to mieszanka dwóch lub więcej kaw, które pochodzą z różnych regionów świata. Głównym celem blendu jest uzyskanie unikalnego smaku kawy. Blendy komponowane są przez Roastera, który czuwa nad procesem selekcji odpowiednich gatunków kawy oraz wypalaniem ziaren. Najczęściej blendy komponuje się tuz przed wypaleniem, chodź zdarzają się sytuacje odwrotne, kiedy wielkość ziaren wchodzących w skład blendu jest różna, przez co czas ich wypalania jest inny. Blendy wypalane w ten sposób, zawierają ziarna o różnym stopniu palenia, co ma odzwierciedlenie w ich barwie. Blendy pozwalają na rozkoszowanie się kawą skomponowaną według indywidualnych preferencji. Musisz koniecznie spróbować naszych mieszanek. Odkryj w kawie to co kochasz najbardziej.
- Kawa MicrolotsMicrolot to ziarna o wyjątkowych cechach, występujące w obrębie jednej plantacji. Załóżmy, że masz sad jabłkowy. Większość drzew w sadzie produkuje wspaniałe jabłka. Jednak w jednym obszarze twojego sadu jest to jedno miejsce, w którym jabłka są niesamowicie wspaniałe. Drzewa w tym małym obszarze produkują bardziej soczyste. Bardziej soczyste jabłka niż reszta sadu. Zasadniczo wszystkie owoce z całego sadu są mieszane i sprzedawane razem, umieszczając najlepsze jabłka w tych, które są bardziej standardowe. Ale co, jeśli sam wybierzesz najlepsze jabłka, zanim pójdą na rynek i sprzedadzą je osobno? To pomysł na microlot. Kawy, które wchodzą w skład baneru microlot, różnią się pod względem swojej wyjątkowości i smaku. Są po prostu “wyjątkowe”. Uwielbiamy nasze kawy … i myślimy, że Ty też. Nie wstydź się. Rozkoszuj się w naszych microlotach. Nie zapomnij też o bliskich :-) Microlot to ziarna o wyjątkowych cechach, występujące w obrębie jednej plantacji. Ziarna pochodzące z danego miejsca, są zdecydowanie lepszej jakości, od tych rosnących w innej części plantacji. Na powstanie microlotów ma wpływ wiele czynników środowiskowych; rodzaj gleby, stopień zacienienia lub nasłonecznienia, sąsiedztwo innych roślin oraz ogólny mikroklimat panujący na plantacji. Drzewa kakaowe dające te niepowtarzalne owoce traktowane są ze szczególną troską, a podejście do zbiorów jest…
- Kawa Single OriginSingle origins to tak zwane kawy jednorodne, czy inaczej „kawy speciality”. Kawy single origins to kawy pochodzące z jednego zbioru, uprawiane w ramach jednego obszaru geograficznego, państwa, plantacji. Najczęściej tym terminem określa się kawy uprawiane w jednym gospodarstwie. Single origins pozwalają poznać nuty smakowe kawy charakterystyczne dla miejsca jej pochodzenia, które kształtowane są przez wiele czynników, w tym warunki naturalne m.in; rodzaj gleby, powietrze, opady, nasłonecznienie, czy też położenia plantacji względem wysokość nad poziomem morza. Kawy speciality cechują się unikalnym, silnym i bogatym smakiem, którego nie można pomylić z ziarnami pochodzącymi z innych regionów. Single origins pochodzące z Afryki cechują nuty kwiatowe, owocowe i korzenne. W kawach pochodzących z Azji i Oceanii dominuje gorzka czekolada, herbata, nuty korzenne, smak owoców tropikalnych i orzechów. Natomiast ziarna pochodzące z Ameryki Środkowej są bogate w nuty karmelu, kakao, czekolady i orzechów włoskich, zaś miłośnikom aromatów czekolady, miodu, orzechów, wanilii i karmelu przypadną do gustu kawy pochodzące z Ameryki Południowej. Kawa speciality najczęściej palona jest lekko lub średnio, aby zachować jej naturalny aromat. Zazwyczaj wykorzystywana jest do przygotowania espresso, doskonale sprawdza się podczas parzenia metodami przelewowymi.
- 90+ SCAKawy posiadające powyżej 90 punktów w skali SCA nazywane sa jako “Outstanding Coffee”
- CascaraCascara, czyli suszone owoce wiśni kawowca.
- Kawy o naturalnym smaku i aromacie
- Kawy z nutą smakową
- Kraj pochodzenia
- kawa z Birmy
- kawa z Burundi
- kawa z Brazylii
- kawa z Dominikany
- kawa z Etiopii
- kawa z Gwatemali
- kawa z Hondurasu
- kawa z Indii
- kawa z Indonezji
- kawa z Kenii
- kawa z Kolumbii
- kawa z Kostaryki
- kawa z Kuby
- kawa z Meksyku
- kawa z Nepalu
- kawa z Nikaragui
- Kawa z Panamy
- kawa z Peru
- kawa z Rwandy
- kawa z Salwadoru
- kawa z Tanzanii
- Sposób parzenia
- Stopień wypalania
- Ekspres do kawy
- MłynkiMłynki do kawy
- Akcesoria
- Aeropress
- Czajniki do parzenia kawy
- French press
- Drippery
- chemex
- Gina
- The Gabi
- Mr Clever Dripper
- Hario
- Kalita dripperKalita
- KintoHarmonia między użytecznością a estetyką – tak można opisać akcesoria japońskiej marki Kinto. Misją firmy jest stworzenie produktów, które będą łatwe i przyjemne w codziennym użytkowaniu, a przede wszystkim będą pobudzać wszystkie nasze zmysły, nie tylko wzroku. Historia marki Kinto sięga jeszcze 1972 roku. Początkowo prowadzili hurtową sprzedażą ceramiki i zastawy stołowej w Shiga, w Japonii. Następnie rozpoczęli opracowywanie własnych produktów, które miały dopełniać i wzbogacać codzienne życie, gwarantując najwyższy komfort użytkowania. Od 2010 roku akcesoria marki Kinto, w tym nie tylko ręcznie robiona zastawa stołowa, ale także ceramika oraz zaparzacze do kawy i herbaty, eksportowane na cały świat.
- OrigamiDripper Origami – piękna forma i doskonała konstrukcja, dzięki którym przygotujesz wybitny napar. „Origami” – ori oznacza „składanie”, a g(k)ami oznacza „papier” – jest to japońska sztuka składania papieru. Ten piękny dripper ORIGAMI jest inspirowany tym kolorowym, kreatywnym, ale i delikatnym rzemiosłem, które inspiruje ludzi od wieków. Perfekcyjny napar Dripper Origami umożliwia przygotowanie najlepszego naparu, o jakim można marzyć. Zespół projektujący produkt współpracował z wieloma baristami i opracował idealny kształt składający się z 20 żeber tworzących kanały powietrzne, które stabilizując prędkość ekstrakcji dzięki czemu otrzymujemy czysty i gładki napar. Dripper posiada charakterystyczne rowki które stabilizują prędkość ekstrakcji co w rezultacie daje nam czysty i doskonały napar. Doskonałość materiału Dripper wykonany jest z porcelany Mino – jednej z najbardziej prestiżowych japońskich manufaktur o ponad 400-letniej historii. Ten dripper do kawy w rozmiarze „M” może wypełnić od 1 do 4 filiżanek pysznie zaparzoną, aromatyczną kawą.
- TimemoreMarka Timemore Timemore to renomowana marka specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości akcesoriów do parzenia kawy. Firma zyskała uznanie wśród kawowych entuzjastów i profesjonalistów dzięki innowacyjnemu podejściu do projektowania produktów oraz dbałości o każdy szczegół. Timemore jest synonimem precyzji, elegancji i funkcjonalności, co czyni ją jedną z czołowych marek w świecie kawy specialty. Historia i misja Założona w 2012 roku, Timemore powstała z pasji do kawy i chęci dostarczania akcesoriów, które podnoszą jakość domowego parzenia kawy na poziom profesjonalny. Misją marki jest umożliwienie każdemu, niezależnie od poziomu zaawansowania, przygotowania idealnej filiżanki kawy. Timemore kładzie nacisk na edukację kawową, promując zrozumienie i docenianie procesu parzenia kawy. Główne produkty Młynki do kawy: o Młynki ręczne: Znane ze swojej precyzji, trwałości i wygody użytkowania. Młynki Timemore są wykonane z wysokiej jakości materiałów, takich jak stal nierdzewna i aluminium, co zapewnia równomierne mielenie ziaren kawy. o Młynki elektryczne: Zaprojektowane z myślą o szybkim i wygodnym mieleniu kawy, idealne dla osób, które cenią sobie oszczędność czasu. Drippery i filtry: o Drippery: Timemore oferuje drippery wykonane z różnych materiałów, takich jak szkło, ceramika czy stal nierdzewna, które umożliwiają precyzyjne i równomierne parzenie kawy. o Papierowe filtry: Specjalnie zaprojektowane, aby współpracować z dripperami Timemore, zapewniają czysty smak…
- V60
- FiliżankiFiliżanki do kawy.
- Dzbanki filtrujące wodę
- Filtry do wody
- Filtry
- Młynki
- Napoje roślinne
- Ibrik – çezveTutaj znajdziesz klasyczne naczynia do parzenia kawy po turecku – ibriki (çezve), dzięki którym zamienisz zwykłe ziarna w gęstą, aromatyczną kawę z lekką pianką. To idealny wybór, jeśli lubisz rytuał parzenia: powolne podgrzewanie, kontrolę nad temperaturą i chwilę skupienia tylko na kawie. Ibrik sprawdzi się zarówno w domu, jak i w kawiarniach, które chcą zaskoczyć gości czymś więcej niż espresso. Wybierz wielkość dopasowaną do liczby porcji, zwróć uwagę na materiał (miedź, stal, aluminium) i kształt rączki – tak, żeby parzenie było wygodne, a nalewanie precyzyjne. Dzięki dobrze dobranemu ibrikowi odkryjesz zupełnie nowy sposób picia kawy: intensywny, tradycyjny i bardzo… wciągający.
- Kawiarki
- Książki o kawieKsiążki o kawie, sposobach jej parzenia, pochodzenie, kawiarniach etc
- Opakowania prezentoweOpakowania prezentowe na kawę
- Torby z Juty Zero WasteNa samym początku była kawa, ekologia i głębokie przekonanie o konieczności zmiany stylu życia, zamiłowanie do piękna oraz przyjaźń. Wszystko to prawda, ale w zupełnie innej kolejności. Dwie przyjaciółki pragnące działać i zmieniać. Zaczęły od siebie, od less waste w swoim życiu i swoich domach. Potem, z miłości do kawy ( i przy niejednej kawie) zrodził się pomysł ratowania jutowych worków, w których cudowne ziarna bezpiecznie wędrują po całym świecie. I tak, jak kobiety kochają kawę, tak pokochają nasze torby! Każda torba jest inna, każda jest perełką tworzoną z pasją i radością. Jesteśmy szczęśliwe mogąc je oddać w Twoje ręce. Tylko pilnuj, jak oka w głowie. Jeśli natomiast oczko się zgubi, odejdzie na emeryturę lub troszkę znudzi – wróć do nas po następną, a znowu się okaże, że mamy dla Ciebie coś specjalnego!… NASZE ZALETY HAND MADE Każda torba wykonana jest ręczenie w naszej pracowni w Warszawie. NATURALNE MATERIAŁY Torby wykonane są z jutowych worków po kawie. Juta jest jednym z najmocniejszych, naturalnych materiałów, dlatego gwarantuje naszym torbom trwałość i wytrzymałość. LESS WASTE Przyświeca nam styl less waste. Worki, z których wykonane są nasze torby otrzymały drugie życie i wierzymy, że długo jeszcze z Tobą pozostaną. UNIKALNY DESIGN Każda torba…
- SzklankiSzklanki z przeznaczeniem na kawę
- WagiWagi dla baristów
- Kawa na prezent
- Czekolada
- Filtry do wody
- Blog