Search
Logowanie Rejestracja

Kawa Ziarnista Gwatemala La Inteligencia

42,58 162,24 

Kawa ziarnista Gwatemala La Inteligencia to  zbalansowana, ciemno palona kawa.
Dominujący smak czekoladowo – orzechowy, delikatne nuty owocowe.
Słodycz trzciny cukrowej. Niska kwasowość.

Kraj pochodzenia: Guatemala
Region: Huehuetenango
Wysokość upraw: 1900 m n.p.m
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Bourbon, Caturra
Stopień Palenia: Ciemno
Obróbka ziarna: Washed
Punktacja SCA: 84,25
Zalecane przygotowanie: Ekspres ciśnieniowy, Kawiarka, Aeropress, Frenchpress,

Wyczyść

Opis

Itiel Vásquez, właściciel La Inteligencia, urodził się na plantacjach kawy, zaczynając w młodości pracę na niewielkiej części farmy, gdzie dziś poznał swoją żonę.

Wkrótce po śmierci swojego teścia, został odpowiedzialny za 34 hektary kawy. Od tego czasu, on i jego 4 szwagierki poświęcają czas i wysiłek, aby pozostać najlepszą kawą w regionie i w Gwatemali. Mają nadzieję, że dziedzictwo to będzie kontynuowane, a działki na farmie zostały już zarezerwowane dla ich trojga dzieci.

Miąższ kawy jest usuwany w tradycyjnych depulpach, a następnie poddawany fermentacji przez 30 godzin i ponownie myty. Następnie jest rozkładany na betonowych tarasach pod promieniami słońca, aby wyschnąć.

 

 

 

Więcej o kawie z Gwatemali przeczytaj tutaj…

 

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Waga

,

Stopień wypalania

Rodzaj mielenia

, , , , ,

Kraj pochodzenia

Rekomendacja parzenia

, , ,

Smak i aromat

Nuta smakowa

, , ,

Obróbka ziarna

Podobne kawy…

  • Kawa Meksyk Terruno Nayarita

    Kawa Mexico Terruño Nayarita Aqua Fresca

    Cena:
    34,88 
    Wybierz Dodaj do koszyka
  • kawa czekoladowa

    Kawa Gorilla Power Bean

    Cena:
    29,91 
    Wybierz Dodaj do koszyka
  • Kawa ziarnista

    Kawa Latte Master Blend

    Cena:
    31,77 
    Wybierz Dodaj do koszyka
  • Kawa Indonezja Flores Beiposo

    Kawa Indonesia Flores Beiposo

    Cena:
    38,18 
    Wybierz Dodaj do koszyka