Opis
Kawa Tanzania AA Ngila Estate Honey – doskonała kawa do przelewu z plantacji w Tanzanii
Farma Ngila Coffee Estate znajduje się w dystrykcie Karatu na wysokości 1600 m n.p.m. na skraju lasu chmurowego północnych wyżyn krateru Ngorongoro i jest otoczona rezerwatem leśnym Ngila. Została założona w XX wieku przez niemieckiego osadnika, następnie po II wojnie światowej przejęli ją brytyjscy rolnicy. W 1992 roku farma została zakupiona przez niemiecką rodzinę Meyer, która pozostaje w jej posiadaniu po dzień dzisiejszy. Od tego czasu plantacja została powiększona i udoskonalona – zainstalowano nowoczesne technologie nawadniania kropelkowego wykorzystującego wodę pochodzącą z potoku Endoro znajdującego się w Parku Narodowym Ngorongoro oraz nowe maszyny do obróbki ziarna. Od ponad 10 lat kawa Ngila cieszy się opinią jednej z najlepszych kaw z krateru Ngorongoro.
Na farmie uprawiana jest tylko wysokiej jakości kawa Arabica, bazująca na odmianach Typica (jedna z najstarszych odmian odkryta w Etiopii, charakteryzująca się wyraźną słodyczą i czystą filiżanką) oraz Bourbon. Odmiana Bourbon znana jest ze swojej słodyczy, maślanego smaku, czekoladowo – orzechowego aromatu i gładkiej konsystencji. Ma niską kwasowość i jest średnio mocna. W przypadku jaśniejszego palenia można w niej wyczuć aromaty owocowe, w tym figi i wiśnie.
