Search
Logowanie Rejestracja

Kawa Panama Pacamara Mil Cumbres

25,83 51,66 

Wyjątkowa kawa rosnąca na zboczach wulkanu Baru, uprawiana metodami biologicznymi. Pełna nut kwiatowych zaakcentowana słodyczą dżemu truskawkowego. Klarowna i delikatna.

Kraj pochodzenia: Panama
Region: Chiriqui
Ziarno: 100% Arabika
Wysokość upraw – 1600 -2000 m n.p.m
Odmiana botaniczna: Pacamara
Obróbka ziarna: Natural
Stopień palenia: Jasno
Rekomendacja zaparzania: Drip/Przelew Ręczny

Wyczyść

Opis

Nazwa finca „Mil Cumbres” oznacza tysiąc wzgórz. Było to stare pastwisko dla bydła, które zostało przekształcone w specjalistyczną farmę kawy. Dostęp do niej został stworzony poprzez aktywację starego szlaku drewnianego, używanego do transportu drewna z lasu. Właścicielami Mil Cumbres są Mario Fonseca i Arturo Klein, a produkcją kawy kieruje Ratibor Hartmann. Pierwsza kawa z jego finca była dostępna w 2019 roku.

Znajduje się ona w Cordillera, obszarze w pobliżu miasta Volcan, w prowincji Chiriqui, na zboczach wulkanu Baru, pomiędzy 1.600 a 2.000 m n.p.m. Przy dobrej widoczności można stąd zobaczyć Ocean Spokojny. Z całkowitej powierzchni 60 hektarów, 25 hektarów jest wykorzystywanych do produkcji kawy. Reszta to rodzima dżungla z jej bogatą bioróżnorodnością, stanowiąca część Parku Narodowego Wulkanu Baru. Odmiany uprawiane na Finca to Geisha, Pacamara, Mocca, Bourbon i kilka nowych odmian, które dopiero się pojawią. Gleba jest wulkaniczna, a roczna suma opadów wynosi 3000-6000 mm.

Produkcja kawy na farmie odbywa się metodami biologicznymi i mimo braku certyfikatu organicznego, użycie środków chemicznych jest ograniczone do niektórych herbicydów („zielona linia”) stosowanych tylko okresowo, gdy jest to konieczne, podczas gdy większość stosowanych metod jest biologicznie przyjazna (praca ręczna, nawozy biologiczne i środki zapobiegające chorobom, itp.)

Dodatkowe informacje

Waga brak
Wymiary brak
Stopień wypalania

Rodzaj mielenia

, , , , ,

Kraj pochodzenia

Rekomendacja parzenia

Smak i aromat

Nuta smakowa

,

Obróbka ziarna

Waga

,

Podobne kawy…

  • Kawa Panama Damarli Estate
    Nowość

    Kawa Panama Damarli Estate

    Cena:
    51,91 197,73 
    Wybierz Wybierz opcje
  • kawa Panama Geisha Carmen Estate
    Nowość

    Kawa Panama Geisha Carmen Estate

    Cena:
    164,00 
    Wybierz Dodaj do koszyka
  • kawa Panama Pacamara Finca Hartman

    Kawa Panama Pacamara Finca Hartman

    Cena:
    20,20 40,39 
    Wybierz Wybierz opcje
  • kawa Panama Maragogype Finca Hartman

    Kawa Panama Maragogype Finca Hartman

    Cena:
    20,20 40,39 
    Wybierz Wybierz opcje