Search
Logowanie Rejestracja

Kawa Kenya Ibutiti Zosma Natural

77,49 295,20 

Owocowo – cytrusowe bogactwo aromatów pomarańczy, grejpfruta i mango. Zbalansowane słodyczą suszonych owoców i cukru trzcinowego oraz delikatną nutą orzechów. Fantastyczna kwasowość, jedwabiste body.

Kraj pochodzenia: Kenia
Region: Murang’a
Ziarno: 100% Arabica
Obróbka ziarna: Natural
Stopień palenia: Jasno
Wysokość uprawy: 1855 m n.p.m.
Odmiana Arabica: SL 34, SL28
Punktacja SCA: 87

Rekomendacja parzenia: areopres, french press, przelew/drip

 

Wyczyść

Opis

Gospodarstwem gdzie jest uprawiana kaw zarządza Mercy Murathe od 2017 roku, po tym, jak jej mąż zmarł.

Od czasu przejęcia gospodarstwa, założyła również mleczarski biznes, który idzie w parze z kawą! Kawa w obróbce natural to nadal rzadkość w kawach kenijskich.

W gospodarstwie Ibutiti wdrożone zostały 3 procesy:

Natural Aerobic with Sleeping bag method
Natural with Anaerobic Cold Fermentation with Sleeping bag method
Natural with Hot Anaerobic Fermentation with Sleeping bag method

8 hektarowa plantacja położona jest na wysokości 1835 m, w wulkanicznej glebie uprawiane są odmiany Arabica SL28, SL34, Ruiru 11 and Batian. Średni wiek drzew kawowych to 40 lat.

 

 

 

Dodatkowe informacje

Waga brak
Wymiary brak
Kraj pochodzenia

Nuta smakowa

, , , ,

Obróbka ziarna

Rekomendacja parzenia

, ,

Rodzaj mielenia

, , , , ,

Smak i aromat

Stopień wypalania

Waga

,

Nowość

Podobne kawy…