Opis
Espresso Ethiopia Kedir Bali – wybitna kawa do ekspresu ciśnieniowego.
Kawa ta pochodzi od jednego producenta – ten typ upraw staje się coraz bardziej powszechny od czasu liberalizacji branży w Etiopii.
Kedir Bali jest prywatnym producentem średniej wielkości – 3,5h. Zajmuje się głównie produkcją naturalną. Plantacja znajduje się w Konga, znanej z produkcji jednych z najlepszych partii Yirgacheffe. Rolnicy indywidualni w Etiopii otrzymali w ostatnich latach więcej swobody w eksportowaniu własnej kawy, ale niewielu rolników wie, od czego zacząć. Nie są oni w stanie samodzielnie dotrzeć do importerów czy palarni, dlatego wielu z nich nadal sprzedaje swoją kawę do stacji myjących, gdzie zarabiają stałą cenę i tracą swoją tożsamość poprzez mieszanie w większe partie.
Producenci i ich kawy mają ogromny potencjał. Miejmy nadzieję, że w przyszłości będą w stanie samodzielnie skoordynować cały proces uprawy i produkcji kawy, dzięki czemu zyski ich ulegną znaczącej poprawie.
Kawy Espresso Black Edition powstały z myślą o pasjonatach ekspresów ciśnieniowych. Drobiazgowo wyselekcjonowane ziarna kaw z różnych zakątków świata wypalamy średnio (medium) – wyjątek stanowi Espresso Ethiopia Bildimoo Nensebo. Dzięki temu wydobywamy z ziaren kawy wyjątkowe nuty smakowe: owocowe, kwiatowe zbalansowane nutami czekolady i karmelu, które są charakterystyczne dla kaw palonych na ciemno pod espresso. Średni stopień palenia ziaren kaw Espresso Black Edition pozawala na uzyskania idealnego balansu pomiędzy kwasowością, słodyczą oraz goryczą. Kawy te są doskonałe pod espresso, jak również pod kawy mleczne: cappuccino, latte.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.