Opis
Kawa Decaf Guatemala Santa Clara Swiss Water – doskonała bezkofeinowa kawa Swiss Water w jasnym paleniu
Kawa Decaf Guatemala w obróbce Swiss Water pochodzi z plantacji rodziny Zelaya, która od pokoleń uprawia kawę w regionie Antigua w Gwatemali, a Finca Santa Clara jest jednym z wielu starannie założonych i innowacyjnie zarządzanych gospodarstw tej rodziny. Finca Santa Clara rozciąga się na ponad 90 hektarach, usytuowanych na południowych zboczach majestatycznego wulkanu Volcán de Agua. To wyjątkowe położenie zapewnia jej optymalną wysokość, odpowiedni klimat oraz bogatą glebę, które są nieocenione dla produkcji kawy o najwyższej jakości, z której słynie ten region.
Jako zarządca farmy, Ricardo jest głęboko zaangażowany w dążenie do ciągłego rozwijania i unowocześniania gospodarstwa, z zachowaniem minimalnego wpływu na środowisko. Na jednej czwartej obszaru Finca Santa Clara wyznaczono naturalny rezerwat, a na farmie uprawiane są również rośliny towarzyszące, takie jak awokado, rośliny cieniujące oraz gatunki przyjazne dla ptaków i owadów.
Rodzina Zelaya wprowadziła praktyki przetwarzania kompostu z miąższu owoców na nawóz, ponownego wykorzystania łuski jako paliwa oraz stosowania zbiorników sedymentacyjnych, które mają na celu zapobieganie zanieczyszczeniu lokalnego systemu wodnego. Ich nieustanne zaangażowanie w poprawę zarówno praktyk uprawowych, jak i przetwarzania kawy, oraz troska o środowisko czynią Ricarda wyjątkowym farmerem z długofalowym spojrzeniem na zarządzanie środowiskowe i odpowiedzialność ekologiczną.
