Search
Logowanie Rejestracja

Kawa Colombia Finca Las Margaritas Pacamara X.O.

139,99 

Niezwykła słodycz połączona ze szlachetnymi nutami whiskey. Wypełniona delikatnymi aromatami śliwki i gorzkiej czekolady.

Kraj pochodzenia: Valle Del Cauca
Ziarno: 100% Arabica
Obróbka ziarna: X.O.
Stopień palenia: Jasno
Rekomendacja parzenia: areopres, french press, drip-przelew ręczny

Wyczyść

Opis

Kawa pochodzi z własnej farmy Cafe Grancja la Esperanza “Finca las Margaritas”. Rigoberto Harrera (właściciel farmy) jest trzecią generacją rodziny plantatorów kawy, której początki biznesu sięgają lat 1940. Na 10 hektarach ziemi sadzony jest gatunek Pacamara na wysokości między 1450m n.p.m do 1800m n.p.m. Pacamara to hybryda dwóch gatunków kawy, Pacas – gatunek pochodzący z Salwadoru i Maragogype – gatunek pochądzacy z Brazylii.

Ręcznie zbierane wiśnie kawowca fermentują się przez 50 do 60 godzin. Po fermentacji kawa jest przechowywana w silosach przez 48 do 72 godzin z przerwami na “odpoczynek”. Ta kontrolowana fermentacja przynosi wyjątkowy profil smakowy.

Więcej o kawie z Kolumbii przeczytaj tutaj…

 

 

Dodatkowe informacje

Kraj pochodzenia

Nuta smakowa

, ,

Obróbka ziarna

Rekomendacja parzenia

, ,

Rodzaj mielenia

, , , ,

Smak i aromat

Stopień wypalania

Waga

Podobne kawy…