Search
Logowanie Rejestracja

Kawa Colombia Finca Hawaii Mokka

135,48 

Wyjątkowa kawa z intensywnymi nutami wiśni Amarena oraz lekką kwasowością agrestu. W posmaku przyjemna słodycz powideł śliwkowych.

Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Cundinamrca
Ziarno: 100% Arabica
Obróbka ziarna: Natural
Stopień palenia: Jasno
Rekomendacja parzenia: areopres, french press, drip-przelew ręczny

Wyczyść

Opis

Kawa pochodzi z farmy Finca Hawaii, której właścicielem jest Cafe Grancja la Esperanza. Farma zlokalizowana jest w Sasaima.

Na 10 hektarach sadzona jest kawa na wysokościach między 1450m n.p.m a 1530m n.p.m. Finca Hawaii jest nazywana po gatunku Mokka (czasami Moka lub Mocha), który tam rośnie. Jest to jeden z najstarszych gatunków kawy na świecie. Ziarno jest okrągłe i często mylone z peaberry, jest także bardzo trudne w produkcji. Ten gatunek to także mutacja gatunku Typica który powszechnie rośnie w Brazylii i na Hawajach.

Kawa zostaje pozostawiona na około 48 godzin w silosie (gdzie temperatura wynosi około 35 stopni Celsjusza), później zostaje rozłożona na matach i jest suszona na słońcu przez około 15 dni by wydobyć z niej niezwykły profil smakowy.

Więcej o kawie z Kolumbii przeczytaj tutaj…

 

Dodatkowe informacje

Kraj pochodzenia

Nuta smakowa

, ,

Obróbka ziarna

Rekomendacja parzenia

, ,

Rodzaj mielenia

, , , ,

Smak i aromat

Stopień wypalania

Waga

Podobne kawy…