Opis
Kawa Brazil Daterra Sweet Collection – doskonała kawa z uznanej farmy Daterra.
Brazil Daterra Sweet Collection to złożona, średnio palona kawa. Na początku degustacji wyczuwalne są delikatne nuty kwiatowe i lekko cytrusowe, które ujawniają się wraz z rozwojem aromatów w filiżance. Słodka cytrusowa kwasowość sprawia, że ciało tej kawy zachwyca smakiem mandarynki, bogatej ciemnej czekolady i karmelu. Finisz wypełniają wysokie nuty słodkich owoców oraz słodko-gorzkiej czekolady. Ta wyjątkowa mieszanka smaków sprawia, że każdy łyk staje się niezapomnianym doznaniem dla zmysłów, pozostawiając na długo przyjemne wspomnienie.
Położona w słynnym brazylijskim Cerrado, które stanowi prawie 23% całego kraju, Daterra jest pierwszą na świecie farmą z certyfikatem Rainforest Alliance klasy A. Okoliczne lasy są domem dla oszałamiającej liczby ptaków i dzikich zwierząt, od tukanów i sów po małpy wiewiórcze i wilki grzywiaste. Ponad 60% posiadanej przez Daterre ziemi przeznaczono na rezerwaty przyrody. Samo gospodarstwo jest podzielone na wiele działek, z których każda ma wyznaczonego agronoma, który dba o konkretną odmianę. To skrupulatne podejście do zarządzania plantacją zapewnia, że każda kawa z Dattery jest najwyższej jakości.
Główne odmiany kawy uprawiane na plantacji to IAC, Bourbon, Icatu, Laurina, Arara, Paraiso. Stosowane metody obróbki zielonego ziarna obejmują Anaerobic, Aerobic, Carbonic, Natural, Pulped, Washed i Experimental. Każda z tych metod dodaje ziarnom unikalnego charakteru, wpływając na profil smakowy końcowego produktu. Dzięki różnorodności odmian i metod obróbki, Daterra jest w stanie oferować kawy o złożonych i zróżnicowanych smakach, zaspokajając gusty nawet najbardziej wymagających koneserów.
Z 3500 hektarami chronionego lasu, Daterra ma ujemną emisję dwutlenku węgla i jest pierwszą na świecie farmą kawy B-Corp. Ponadto może poszczycić się certyfikatami Rainforest Alliance i Organic, które potwierdzają jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój i ochronę środowiska. Daterra dąży do minimalizacji wpływu na środowisko, jednocześnie produkując kawy najwyższej jakości. Dzięki innowacyjnym praktykom rolniczym i dbałości o ekosystemy lokalne, Daterra stanowi wzór do naśladowania dla innych producentów kawy na całym świecie.
To wyjątkowe połączenie dbałości o jakość, zrównoważonego rozwoju i troski o środowisko sprawia, że każda filiżanka kawy z Dattery to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także świadomy wybór konsumenta, który przyczynia się do ochrony naszej planety.
