Kawa Bolivia Copacabana

66,69 254,09 

Kawa Bolivia Copacabana

Wybitna kawa z Boliwii. Doskonale zbalansowana, słodka i soczysta. Nuty dojrzałego ananasa i mango.

Kraj pochodzenia – Boliwia
Region – North Yungas, Caranavi
Farmer ÔÇô Martin Chirino
100% Arabika
Wysoko┼Ť─ç upraw ÔÇô 1580 m n.p.m
Roczna produkcja – 53 worki
Odmiana botanicznaRed Caturra
Metoda obr├│bki ziarenNatural
Stopie┼ä palenia – Jasno
Rekomendacja zaparzania – aeropress, french press, drip

Opis

Kawa Bolivia Copacabana – wybitna kawa z Boliwii do przelewu

Martin Chirino mieszka z rodzin─ů w swoim gospodarstwie w Caranavi. Obszar ten le┼╝y na wysoko┼Ťci 1580 m n.p.m. i charakteryzuje si─Ö gliniast─ů gleb─ů i tropikalnym klimatem. Warunki te sprawiaj─ů, ┼╝e jest to idealne miejsce do uprawy kaw specjalnych. Codzienna praca na plantacji zaczyna si─Ö od godziny 7 rano i ko┼äczy o godzinie 16:00 wa┼╝eniem work├│w.

 

W Chirino dojrza┼ée owoce s─ů zbierane s─ů wy┼é─ůcznie r─Öcznie.

Po zebraniu owoc├│w z drzew kawowych s─ů one rozk┼éadane do wysuszenia na s┼éo┼äcu. Suszenie odbywa si─Ö na patio lub na podwy┼╝szeniu, kt├│re umo┼╝liwia przep┼éyw powietrza wok├│┼é owoc├│w, dzi─Öki czemu suszenie przebiega bardziej r├│wnomiernie.

Aby unikn─ů─ç ple┼Ťni, fermentacji i gnicia, wi┼Ťnie czere┼Ťnie s─ů regularnie odwracane.

Gdy czere┼Ťnie s─ů ju┼╝ odpowiednio suche, sk├│rka i wysuszony mi─ů┼╝sz s─ů usuwane mechanicznie, a zielona kawa jest przechowywana i „odpoczywa” przed wywozem.

 

Procedura selektywnego zbioru jest bardzo pracoch┼éonna i dlatego koszty tej metody s─ů bardzo wysokie. Jednak w ostatecznym rozrachunku kawy s─ů o wiele czystsze, bardziej intensywne w smaku, a ich jako┼Ť─ç niezaprzeczalna.

 

Wi─Öcej kaw single origin

 

 

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Kraj pochodzenia

Nuta smakowa

,

Obr├│bka ziarna

Rekomendacja parzenia

, ,

Rodzaj mielenia

, , , , ,

Smak i aromat

Stopień wypalania

Waga

,

Pij─Ö z mlekiem

Nowo┼Ť─ç

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, kt├│rzy kupili ten produkt mog─ů napisa─ç opini─Ö.