Opis
Espresso Nicaragua Monte Cristo
Montec Cristo to rozległa plantacja kawy speciality oraz wyjątkowy rezerwat przyrody. Znajdujący się w bujnie zalesionej części masywu Peñas Blancas obszar ten jest integralną częścią rezerwatu biosfery Bosawas, który chroni unikalne ekosystemy regionu. Na farmie Monte Cristo, krzewy kawowe rosną w cieniu wysokich, rodzimych drzew, tworząc harmonijną kombinację upraw i naturalnego środowiska. Dzięki temu farma jest prawdziwą perłą natury, gdzie uprawa kawy łączy się z dbałością o środowisko.
Monte Cristo nie ogranicza się tylko do uprawy kawy oraz zarządzania środowiskiem. Przesuwa granice swojej działalności, angażując się w wsparcie i opiekę nad lokalną społecznością. W bezpośrednim sąsiedztwie farmy powstały nowoczesna szkoła oraz przedszkole, które oferują mieszkańcom wioski oraz dzieciom pracowników farmy dostęp do niezbędnego zaplecza edukacyjnego i infrastruktury.
Po zebraniu ziarna kawy są przetwarzane bezpośrednio na farmie, co zapewnia świeżość i wysoką jakość produktu. Proces mielenia na sucho odbywa się w nowoczesnym suchym młynie oraz magazynie, który został zakupiony w 2014 roku. Centralizacja tego obiektu umożliwia efektywne budowanie wiedzy specjalistycznej oraz zapewnia wysoką kontrolę jakości na całej farmie, gwarantując optymalne rezultaty końcowe.
