Logowanie Rejestracja

Kawa Angels Share Burbon Barrel Gorilla Coffee

169,00 

Czekoladowe smaki kawy dodatkowo wzbogacone o nuty wanilii pochodzące z kawy Santo Antonio podkreślone pikantnym charakterem Timor zostały wzbogacone słodyczą pochodzącą z cukru Demerara o karmelowym charakterze oraz cytrusowym odcieniem wanilii wywodzących się z burbonu.

Angels Share Burbon Barrel Coffee to wysoce aromatyczna kawa charakteryzująca się  bogactwem owocowych i czekoladowych nut oraz finiszem burbonu.

  • Kraj pochodzenia – Brazylia, Timor Wschodni
  • 100% Arabika
  • Odmiana botaniczna – Burbon, Typica
  • Metoda obróbki ziaren – Washed/Pulped Natural
  • Maceracja – beczka po 3-letnim burbonie z destylarni Kings County
  • Rekomendacja zaparzania: Espresso, przelew, areopres
Wyczyść
SKU: GC0015-1 Kategorie: ,

Opis

Angels Share Burbon Barrel Coffee to wyjątkowe połączenie naszego brazylijskiego microlota Santo Antonio z kawą z Timoru Wschodniego macerowanych w beczce po bourbonie.

Aromatyzowanie kawy poprzez jej leżakowanie w świeżo opróżnionej beczce po wysokoprocentowym alkoholu jest nowością na polskim rynku.

W celu stworzenia Burbon Barrel Coffee położyliśmy mocny nacisk na poszukiwanie odpowiedniej beczki i wybór padł na destylarnię Kings County.
Jest to burbon wytwarzany z kukurydzy organicznej z Nowego Yorku i słodu jęczmiennego z Wielkiej Brytanii. Alkohol ten odznacza się słodkim, waniliowo-karmelowym smakiem z głębokim melasowym akcentem i nutą cynamonu z jesiennymi przyprawami.
Burbon ten był wielokrotnie wysoko nagradzany w prestiżowych konkursach.
Między innymi może pochwalić się zdobyciem złota w światowym konkursie “San Francisco World Spirits” w 2017r.

Proces produkcji kawy Share Angel Coffee odznacza się pieczołowicie dobranymi proporcjami blendu, czasu leżakowania oraz częstotliwości obracania beczki wypełnionej ziarnami kawy. Równowagę między kwasowością i delikatną słodyczą kawy uzyskaliśmy dzięki średniemu wypalaniu.

Czekoladowe smaki kawy dodatkowo wzbogacone o nuty wanilii pochodzące z kawy Santo Antonio podkreślone pikantnym charakterem Timor zostały wzbogacone słodyczą pochodzącą z cukru Demerara o karmelowym charakterze oraz cytrusowym odcieniem wanilii wywodzących się z burbonu.
Angels Share Burbon Barrel Coffee to wysoce aromatyczna kawa charakteryzująca się bogactwem owocowych i czekoladowych nut oraz finiszem burbonu.
Angels Share Burbon Barrel Coffee jest całkowicie niepowtarzalna. Nawet użycie tych samych składników i procedur może spowodować, że kolejna partia dostarczy innych wrażeń smakowych. To wyjątkowa kawa, biały kruk wśród kaw 🙂
Kawa pakowana jest do butelek, korkowana i lakowana. Każda butelka ma indywidualny numer. Ochronę ziarna przed dostępem światła zapewnia welurowy worek, w który spakowana jest butelka.
Burbon Barrel Coffee dobrze sprawdzi się jako espresso, jak również w alternatywnych sposobach parzenia.

Dlaczego Angels Share?
Anielskie korzenie nazwy tej kawy nawiązują do próby wytłumaczenia ubytku części whiskey poprzez parowanie podczas procesu jej dojrzewania w drewnianych beczkach. Spowodowane jest to tym, że drewniane beczki nigdy nie są idealnie szczelne. Jednak zanim ludzie poznali i zrozumieli czym jest zjawisko parowania, jedynym oczywistym dla nich wytłumaczeniem tego zjawiska było obarczenie winą aniołów. Uważano, że pobierają one opłatę za możliwość wytwarzania przez człowieka „wody życia”. Angels Share (Udział Aniołów) nazywana jest część whiskey, która wyparowała w procesie dojrzewania.

To właśnie dzięki aniołom drewniana beczka, której używamy do produkcji naszych kaw jest mocno nasiąknięta zapachem burbonu. Kawa w niej przechowywana nabywa niezwykłych walorów smakowych.

Angels Share Burbon Barrel Coffee to „nieziemsko” wyjątkowa kawa, która dostarcza niepowtarzalnej przyjemności i doznać smakowych. Ta kawa to idealny, unikalny prezent na wyjątkowe okazje.

Zapraszamy do spróbowania tej „anielskiej” kawy w każdy piątek, sobotę i niedzielę w Hali Gwardii, gdzie znajduje się nasza kawiarnia.

Dodatkowe informacje

Waga 1000 g
Wymiary brak
Waga

Stopień wypalania

Rodzaj mielenia

Kraj pochodzenia

Rekomendacja parzenia

, , ,

Smak i aromat

Nuta smakowa

, , , , ,

preloader