Logowanie Rejestracja

Single Origins

Single Origins Gorilla CoffeeSingle origins to tak zwane kawy jednorodne, czy inaczej „kawy speciality”.

Kawy single origins to kawy pochodzące z jednego zbioru, uprawiane w ramach jednego obszaru geograficznego, państwa, plantacji.

Najczęściej tym terminem określa się kawy uprawiane w jednym gospodarstwie.
Single origins pozwalają poznać nuty smakowe kawy charakterystyczne dla miejsca jej pochodzenia, które kształtowane są przez wiele czynników, w tym warunki naturalne m.in; rodzaj gleby, powietrze, opady, nasłonecznienie, czy też położenia plantacji względem wysokość nad poziomem morza.

Kawy te cechują się unikalnym, silnym i bogatym smakiem, którego nie można pomylić z ziarnami pochodzącymi z innych regionów. Single origins pochodzące z Afryki cechują nuty kwiatowe, owocowe i korzenne.

W kawach pochodzących z Azji i Oceanii dominuje gorzka czekolada, herbata, nuty korzenne, smak owoców tropikalnych i orzechów. Natomiast ziarna pochodzące z Ameryki Środkowej są bogate w nuty karmelu, kakao, czekolady i orzechów włoskich, zaś miłośnikom aromatów czekolady, miodu, orzechów, wanilii i karmelu przypadną do gustu kawy pochodzące z Ameryki Południowej.
Kawa single origin najczęściej palona jest lekko lub średnio, aby zachować jej naturalny aromat.

Zazwyczaj wykorzystywana jest do przygotowania espresso, doskonale sprawdza się podczas parzenia metodami przelewowymi.

preloader